IKEA ÄDELSTEN (ИКЕА ЭДЕЛСТЕН) — Раствор, черный мрамор

Ступка ÄDELSTEN из чёрного мрамора диаметром 14 см при высоте 10 см предназначена для растирания специй.

Изделие выполнено из твёрдого мрамора и эффективно растирает приправы. Вес камня здесь работает вместо усилия: тяжёлый пестик дробит зёрна собственной массой, а не нажимом руки.

Именно поэтому каменные ступки предпочитают деревянным и керамическим. Дерево слишком лёгкое для твёрдых специй, а керамика скалывается при сильном ударе.

У этой модели есть особенность, которую легко упустить: вы можете использовать две разные стороны для измельчения приправ, поскольку ступка двусторонняя.

Это даёт два разных режима работы. Одна сторона подходит для грубого дробления — перца горошком, кориандра, тмина; другая для растирания в порошок и приготовления паст.

Свежемолотые специи отличаются от готовых молотых принципиально. Эфирные масла улетучиваются в течение минут после помола, поэтому вкус у растёртых прямо перед готовкой заметно ярче.

Мрамор не впитывает запахи и не окрашивается, поэтому после чеснока в ступке можно растирать сладкие специи, вымыв её обычным способом.

Мыть изделие следует только вручную — камень не рассчитан на агрессивную химию посудомоечной машины. Вымойте его перед первым использованием.

Чёрный мрамор при этом остаётся предметом, который не хочется прятать. Ступку обычно держат на виду у плиты, и камень с природным рисунком выглядит там уместнее пластиковой мельницы.

Вес имеет и практическую сторону помимо дробления: тяжёлая ступка не ездит по столешнице при работе, и придерживать её второй рукой не приходится.

Область применения шире специй. В такой ступке растирают орехи, чеснок, соль с травами, делают песто и пасты для маринада.

Материалы и уход

Ступка выполнена из мрамора с маслом.

Размеры

• Диаметр — 14 см
• Высота — 10 см

Уход

• Мыть только вручную
• Вымыть перед первым использованием

Мраморная ÄDELSTEN дробит специи весом камня и работает двумя разными сторонами. Бренд IKEA (Швеция).

Смотрите также: Кулинарные принадлежности IKEA.