Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Global Европейский разделочный нож Global GF-40 15 см EAN 4943691840448

Бренд: Global Артикул: EAN 4943691840448

Характеристики

Бренд	Global
Тип	нож
Коллекция	GF
Материал	нержавеющая сталь
Марка стали	CROMOVA 18
Материал ручки	сталь
Материал лезвия	нержавеющая сталь
Длина лезвия	15 см
Ширина лезвия	2.7 см
Твёрдость лезвия	56–58 HRC
Цвет	серебристый
Вес	180 г
Длина	28.8 см
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Особенности	кованое лезвие
Гарантия	2 года

Описание

Нож GF-40

Относительно тяжелый специализированный нож, предназначенный для снятия костей с больших кусков мяса, таких как грудинка, баранья нога, ветчина или индейка. Более широкое лезвие с острым кончиком позволяет делать точные надрезы в самых узких местах и облегчает отделение мяса от кости. Благодаря равномерному дизайну частицы продукта не остаются в ручке.

- Длина лезвия - 15 см

- Общая длина - 28,8 см

- Ширина лезвия - 2,7 см

- Вес - ок. 180 г

Глобальные ножи

Ножи Global легкие и идеально сбалансированные, что позволяет снизить утомляемость при длительной работе на кухне. Точечная рукоятка гарантирует надежный захват и предотвращает выскальзывание ножа, а также делает нож идеально подходящим к форме и размеру вашей руки. Благодаря однородному дизайну ножи Global очень гигиеничны и легко моются.

Коллекция Global GF

В эту коллекцию входят прочные ножи с увеличенным сроком службы, предназначенные специально для профессиональных пользователей. Кованые лезвия тяжелее и толще, чем у моделей серии G, поэтому в этом отношении они напоминают традиционные европейские ножи. Однако общий дизайн отличается идеальным балансом.

История

В 1985 году Комин Ямада разработал ножи GLOBAL, которые покорили весь мир и стали классикой для профессиональных шеф-поваров и работников общественного питания. Ножи Global - это первые кухонные ножи, в которых лезвие интегрировано в рукоятку.

Лезвия ножей изготовлены из трех слоев нержавеющей стали CROMOVA 18 (18% хрома) с твердостью 56-58 HR. Процесс изготовления начинается с нагрева стали до 1070 градусов по Цельсию и последующего охлаждения до -80 градусов по Цельсию. Процесс закалки делает сталь чрезвычайно прочной и острой. Шлифовка самих ножей постоянно контролируется мастерами.

Ножи Global's завоевали множество международных наград и уже много лет пользуются спросом у величайших шеф-поваров.

Код EAN: 4943691840448

Производитель: Global

Материал лезвия: нержавеющая сталь Cromova

Тип рукояти: сталь

Твердость HRC +/-1: 56-58

Длина лезвия ножа: 11 - 15 см

Цвет: матовое серебро, блестящее серебро

Можно мыть в посудомоечной машине: нет

Гарантия: 2 года

Коллекция: GF