Joseph Joseph Набор ножей в подставке Elevate, 6 предметов

Комплект из шести предметов включает набор ножей из японской нержавеющей стали. Узкая подставка экономит место на столешнице и оснащена магнитными пазами, которые надёжно удерживают клинки на своих местах. В набор входят нож для чистки, нож для овощей, нож Santoku, поварской нож, нож для хлеба и сама стойка.

Общие габариты стойки — диаметр 13 сантиметров при высоте 35 сантиметров. Длина клинков распределена по задачам: 9 сантиметров у ножа для чистки, 12 у овощного, 13 у Santoku, 15 у поварского и 20 у хлебного. Такой набор закрывает и мелкую подготовку продуктов, и нарезку крупных кусков.

Изделие сочетает нержавеющую сталь и пластик: стальная рабочая часть отвечает за прочность и не боится влаги, а пластиковая ручка не нагревается и обеспечивает уверенный хват. Такое сочетание делает предмет легче цельнометаллического при той же надёжности.

Уход:

• Ножи моют только вручную: в посудомоечной машине лезвие тупится от контакта с другими приборами и теряет заточку.

• Мойте сразу после использования и вытирайте насухо — так на стали не остаётся пятен от кислых продуктов.

• Не режьте на стекле, камне и керамике: такие поверхности быстро садят кромку. Оптимальны деревянные и пластиковые доски.

• Регулярно правьте лезвие мусатом — это дольше сохраняет остроту и откладывает необходимость полной заточки.

Комплектация и размеры:

• Нож для чистки, длина 9 см — 1 шт.

• Нож для овощей, длина 12 см — 1 шт.

• Нож Santoku, длина 13 см — 1 шт.

• Нож поварской, длина 15 см — 1 шт.

• Нож для хлеба, длина 20 см — 1 шт.

• Подставка, диаметр 13 см, высота 35 см — 1 шт.

• Цвет — чёрный, многоцветный.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Стоит сказать и о том, почему материал ручки важнее, чем кажется. У плотного пластика и дерева теплопроводность заметно ниже, чем у металла, поэтому такая ручка не нагревается от пара и от соседней конфорки. Цельнометаллические предметы проще мыть и они долговечнее, но с ними чаще нужна прихватка — это вопрос привычки, а не качества изготовления.

Изделие подойдёт тем, кто собирает первый полноценный набор ножей и не хочет громоздкий деревянный блок. Бренд Joseph Joseph, произведено в Китае.