Kanetsune Seki Нож кухонный 17 см Zen-Bokashi Aogami

УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ И ТОЧНОСТЬ В КЛАССИЧЕСКОМ СТИЛЕ BUNKA

Seki Kanetsune Zen-Bokashi Aogami #2 - это нож Bunka с длиной лезвия 17 см, который представляет собой идеальное сочетание функциональности и традиционной японской эстетики. Его конструкция позволяет эффективно нарезать крупные куски мяса, такие как говядина, а также отлично справляется с многими другими кулинарными задачами. Компактное, но длинное лезвие и точное исполнение делают нож Bunka из этой серии незаменимым инструментом как на профессиональной, так и на домашней кухне. Овальная рукоять из дерева сандалового с декоративным кольцом из дерева пака обеспечивает удобный, надежный хват и эстетичный внешний вид. Продукт упакован в эстетичную коробку, что делает его идеальным подарком.

ДОЛГОВЕЧНОСТЬ И ОСТРОТА БЛАГОДАРЯ СТАЛИ AOGAMI #2

Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали с сердцевиной Aogami #2 (Blue Steel) - высокоуглеродистой стали, отличающейся твердостью на уровне 61-62 HRC. Добавление хрома и вольфрама значительно повышает стойкость к износу, что обеспечивает длительное сохранение остроты. Сердцевина Aogami #2, обернутая мягким железом, обеспечивает необходимую эластичность и упрощает заточку. Из-за свойств углеродистой стали нож требует особого ухода: после использования его необходимо тщательно высушить и защитить маслом (например, камелии или жожоба), чтобы предотвратить появление патины и ржавчины. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, что может повредить лезвие и рукоять. Правильный уход - залог сохранения уникальных режущих свойств на долгое время.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА:

• Нержавеющая сталь с сердцевиной Aogami #2 (Blue Steel) - высокоуглеродистая сталь с твердостью 61-62 HRC, обогащенная хромом и вольфрамом, для экстремально длительного сохранения остроты и агрессивной резки.
• Длина лезвия 17 см - идеальна для нарезки крупных кусков мяса и универсального использования на кухне.
• Ширина клинка 4,7 см, толщина 2,8 мм - оптимальные размеры обеспечивают точность и контроль.
• Двусторонняя симметричная заточка - универсальная заточка, характер