Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Kanetsune Seki Нож Сантоку 16.5 см Зен-Бокаси Аогами

Бренд: Kanetsune Seki Артикул: KC-462

Характеристики

Бренд	Kanetsune Seki
Тип	нож сантоку
Материал	нержавеющая сталь
Длина лезвия	16.5 см
Ширина лезвия	4.6 см
Твёрдость лезвия	61–62 HRC
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Страна производства	Япония

Описание

УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ И ТОЧНОСТЬ В КЛАССИЧЕСКОЙ ФОРМЕ САНТОКУ

Нож Santoku 16,5 см - универсальный кухонный инструмент, идеально подходит для работы с овощами, фруктами, мясом и рыбой. Широкое лезвие облегчает перенос нарезанных продуктов, а также позволяет разминочить чеснок или приготовить травы. Овальная рукоять из дерева сандалового с кольцом из дерева пака обеспечивает надежный, комфортный хват и эстетический вид, а легкая и хорошо сбалансированная конструкция позволяет работать точно в течение длительного времени. Весь нож упакован в эстетическую коробку, что делает его отличным подарком.

ДОЛГОВЕЧНОСТЬ И ОСТРОТА БЛАГОДАРЯ СТАЛИ AOGAMI #2

Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали с сердцевиной Aogami #2 (Blue Steel) - высокоуглеродистая сталь с минимальным содержанием примесей, обогащенная хромом и вольфрамом. Твердость лезвия составляет 61-62 HRC, что обеспечивает длительное сохранение остроты и агрессивную резку. Сердце, обернутое мягким железом, придает нужную эластичность и облегчает заточку. Из-за свойств углеродистой стали нож требует особого ухода: после использования его необходимо тщательно высушить и смазать маслом (например, камелии или жожоба), чтобы предотвратить появление патины и ржавчины. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, что может повредить лезвие и рукоять. Правильный уход - ключ к сохранению уникальных режущих свойств на многие годы.

ГЛАВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА:

Нержавеющая сталь с сердцевиной Aogami #2 (Blue Steel): высокоуглеродистая сталь с твердостью 61-62 HRC, обогащенная хромом и вольфрамом, обеспечивающая длительную остроту и агрессивную резку.
Длина лезвия 16,5 см: оптимальная для универсального нарезания овощей, фруктов, мяса и рыбы.
Ширина лезвия 4,6 см, толщина 2,7 мм: обеспечивают точность и комфорт использования.
Двусторонняя симметричная заточка: универсальная заточка, характерная для ножей Santoku, позволяющая различные техники нарезки.
Рукоять овальная из дерева сандалового с кольцом из дерева пака: прочная, удобная и э