Laguiole by André Verdier Набор ножей для сыра Laguiole Debutant Inox, 2 предмета

С момента появления коллекции Laguiole Debutant в девяностых годах эта серия стала точкой отсчёта во французском столовом искусстве. В 1996 году марка представила первую модель приборов Laguiole с прямой рукоятью — решение, которое тогда воспринималось как смелое. Набор полностью французского производства поставляется в деревянной коробке.

В набор входят нож для масла длиной 18 см и нож для сыра длиной 24 см. Первый удобно намазывать мягкие сорта и сливочное масло, второй рассчитан на нарезку более плотных сыров. Лезвия отполированы до зеркального блеска, а пластиковые рукояти не нагреваются и не скользят. Дубовая коробка защищает приборы при хранении.

Изделие сочетает нержавеющую сталь и пластик: стальная рабочая часть отвечает за прочность и не боится влаги, а пластиковая ручка не нагревается и обеспечивает уверенный хват. Такое сочетание делает предмет легче цельнометаллического при той же надёжности.

Уход:

• Ножи моют только вручную: в посудомоечной машине лезвие тупится от контакта с другими приборами и теряет заточку.

• Мойте сразу после использования и вытирайте насухо — так на стали не остаётся пятен от кислых продуктов.

• Не режьте на стекле, камне и керамике: такие поверхности быстро садят кромку. Оптимальны деревянные и пластиковые доски.

• Регулярно правьте лезвие мусатом — это дольше сохраняет остроту и откладывает необходимость полной заточки.

Комплектация и размеры:

• Нож для масла, длина 18 см, ширина 2 см, высота 1 см — 1 шт.

• Нож для сыра, длина 24 см, ширина 3 см, высота 1 см — 1 шт.

• Коробка из дуба — 1 шт.

• Цвет — оттенки серебристого с зеркальной полировкой, коробка из дуба.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Стоит сказать и о том, почему материал ручки важнее, чем кажется. У плотного пластика и дерева теплопроводность заметно ниже, чем у металла, поэтому такая ручка не нагревается от пара и от соседней конфорки. Цельнометаллические предметы проще мыть и они долговечнее, но с ними чаще нужна прихватка — это вопрос привычки, а не качества изготовления.

Изделие подойдёт тем, кто ищет французскую классику для сырной тарелки и ценит подарочную упаковку. Бренд Laguiole by André Verdier, произведено во Франции.