Laguiole by André Verdier Набор ножей в блоке Debutant, 7 предметов, светлые рукояти

DEBUTANT — серия, с которой у многих начинается знакомство с французскими столовыми приборами: коллекция вышла в девяностые и быстро стала эталоном жанра. Здесь рукояти выполнены в молочно-белом цвете, из-за чего набор выглядит мягче и лучше сочетается со светлой посудой. Клинки полированы до зеркального блеска.

Длина ножа 23 сантиметра. Семь предметов набора хранятся в блоке из натурального дерева, который ставится прямо на стол или на полку — приборы всегда под рукой и не тупятся о соседние вилки в ящике.

Изделие сочетает нержавеющую сталь и пластик: стальная рабочая часть отвечает за прочность и не боится влаги, а пластиковая ручка не нагревается и обеспечивает уверенный хват. Такое сочетание делает предмет легче цельнометаллического при той же надёжности.

Уход:

• Ножи моют только вручную: в посудомоечной машине лезвие тупится от контакта с другими приборами и теряет заточку.

• Мойте сразу после использования и вытирайте насухо — так на стали не остаётся пятен от кислых продуктов.

• Не режьте на стекле, камне и керамике: такие поверхности быстро садят кромку. Оптимальны деревянные и пластиковые доски.

• Регулярно правьте лезвие мусатом — это дольше сохраняет остроту и откладывает необходимость полной заточки.

Комплектация и размеры:

• Набор из 7 предметов: ножи и блок для хранения.

• Длина ножа 23 см.

• Блок из натурального дерева.

• Цвет — клинки в оттенках серебристого, рукояти молочно-белые, блок из светлого натурального дерева.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Стоит сказать и о том, почему материал ручки важнее, чем кажется. У плотного пластика и дерева теплопроводность заметно ниже, чем у металла, поэтому такая ручка не нагревается от пара и от соседней конфорки. Цельнометаллические предметы проще мыть и они долговечнее, но с ними чаще нужна прихватка — это вопрос привычки, а не качества изготовления.

Изделие подойдёт тем, кто накрывает светлый стол и хочет приборы, которые не спорят с посудой. Бренд Laguiole by André Verdier, произведено во Франции.