Mcusta Нож Supreme Hammered 16,5 см Nakiri

Накири 16,5см Mcusta Zanmai Supreme Hammered

Накири - идеальный японский нож для нарезки овощей и трав. Специально разработанное лезвие с угловатой и тонкой формой позволяет точно нарезать травы и ингредиенты. Широкое лезвие также облегчит перенос нарезанных трав или ингредиентов прямо в кастрюлю или другую посуду быстрым и удобным способом.

Прямое режущее лезвие предназначено для вертикального нарезания и позволяет использовать различные техники, такие как джулиен или шифонад.

Нож легкий и идеально сбалансированный, что вы оцените в повседневной кулинарной работе.

Характеристики:

• Лезвие: 33-слойная сталь, сердцевина VG-10
• Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
• Длина лезвия: 16,5см
• Ширина лезвия: 4,9см
• Вес: ок. 212г

Рекомендации по использованию:

• После использования нож следует вымыть и высушить или оставить на досушивание на подставке.
• Не рекомендуется мыть ножи в посудомоечной машине, так как химические средства могут повредить ручку или само лезвие.

Хранение ножей также важно. Рекомендуется использовать магнитные полки или панели для защиты ножа во время его "отдыха" во время работы на кухне.

Сохранение качества лезвий также зависит от правильного использования разделочных досок. Рекомендуется использовать деревянные или бамбуковые доски, а не стеклянные или каменные.

Дополнительно следует избегать нарезки замороженных продуктов, костей и погружения лезвия в кипящую воду во время термической обработки блюд.

Ножи, которые долго не используются, можно смазать камелиновым маслом, чтобы они всегда оставались в хорошем состоянии.

Соблюдение этих рекомендаций позволит вам наслаждаться красиво выполненными, идеально острыми ножами на протяжении многих лет.

Supreme Hammered

Для производства ножей используется нержавеющая сталь VG-10 (одна из самых ценных японских сталей), в оболочке из 32-слойной нержавеющей стали, делая лезвие ножа надежным. Твердость ножей составляет +/- 61 HRC.

Рукоять выполнена из ламинированного красного дерева пакка, прекрасно сочетающегося с многослойным узором на клинке и обеспечивающего надежный хват ножа.

Mcusta Zanmai

MCUSTA - японская компания, основанная в 1964 году, специализирующаяся на производстве высококачественных кухонных ножей, которые зав