Mcusta Нож Zanmai Ultimate Aranami 16,5 см Nakiri

Накири 16,5см Mcusta Zanmai Ultimate Aranami

Накири - идеальный японский нож для нарезки овощей и трав. Специально разработанное лезвие с квадратной и тонкой формой позволяет точно нарезать травы и ингредиенты. Кроме того, широкое лезвие также облегчит перенос нарезанных трав или ингредиентов прямо в кастрюлю или другую посуду быстрым и удобным способом.

Прямое режущее лезвие предназначено для нарезки в вертикальной линии и позволяет использовать множество различных техник, таких как джулиен или шифонад.

Нож легкий и отлично сбалансированный, что вы оцените в повседневной кулинарной работе.

Рукоять выполнена из древесины пакка, композита из дерева и смолы. Такие ручки отличаются высокой стойкостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влажности. Пакка, как ламинат, изготовленный из тонких слоев натуральной древесины, придает каждому ножу свой характер.

Характеристики:

• Лезвие: плетеная сталь VG-10 и VG-2, 32 слоя
• Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
• Длина лезвия: 16,5 см
• Ширина лезвия: 4,8 см
• Вес: ок. 193 г

Рекомендации по использованию:

• После использования нож следует вымыть и лучше вытереть до суха или оставить на досушивание на подставке.
• Не рекомендуется мыть ножи в посудомоечной машине. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут вызвать изменение цвета на лезвии, повредить рукоятку или само лезвие.
• Хранение ножей также важно. Наиболее рекомендуемы магнитные полки и магнитные доски, так как они обеспечивают защиту ножа во время его "отдыха" во время работы на кухне.
• Забота о сохранении качества лезвий также включает правильное использование досок для нарезки. Рекомендуются деревянные и бамбуковые доски, а стеклянные и каменные доски не рекомендуются.
• Кроме того, следует избегать нарезки замороженных продуктов, с костями и погружения лезвия в кипящую воду во время термической обработки блюд.
• Длительно неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиновым маслом, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.

Соблюдение этих рекомендаций позволит вам наслаждаться красиво выполненными, идеально острыми ножами на долгие годы.

Ultimate Aranami