Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Mcusta Zanmai Нож Classic Damascus Pakka 16,5 см для нарезки

Бренд: Mcusta Zanmai Артикул: HKB-3009D

Характеристики

Бренд	Mcusta Zanmai
Тип	нож
Коллекция	Classic Damascus Pakka
Материал	дерево
Марка стали	VG-10
Материал ручки	дерево, смола
Материал лезвия	сталь, нержавеющая сталь
Длина лезвия	16.5 см
Ширина лезвия	3.2 см
Твёрдость лезвия	61 HRC
Цвет	черный, серебристый
Вес	169 г
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Гарантия	2 года
Страна производства	Япония

Описание

Нож для нарезки 16,5 см Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka

Специализированный нож, предназначенный для нарезки крупных частей мяса, таких как окорок, ягненок, ветчина или индейка. Заканчивающееся острым кончиком широкое лезвие позволяет резать точно в самых узких местах и облегчает отделение мяса от кости. Благодаря однородной конструкции крошки продуктов не остаются в рукоятке.

Нож легкий и отлично сбалансированный, что вы оцените в повседневной работе на кухне. Лезвие ножа сохраняет свою остроту на протяжении длительного времени. Следует отметить, что рукоятка ножа спроектирована так, чтобы предложить пользователю максимальный комфорт в работе.

Рукоятка выполнена из древесины пакка, то есть композита дерева и смолы. Такие ручки отличает высокая прочность к механическим повреждениям, высоким температурам и влажности. Пакка, как ламинат, изготовленный из тонких слоев натурального дерева, придает характер каждому ножу.

Характеристики:

Лезвие: 33-слойная сталь, сердцевина VG-10
Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
Длина лезвия: 16,5 см
Ширина лезвия: 3,2 см
Вес: ок. 169 г

Рекомендации по использованию:

После использования нож следует вымыть и лучше всего вытереть до суха или оставить для высыхания на подставке.
Не допускается мытье ножей в посудомоечной машине. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к изменению цвета на лезвии, повредить навсегда рукоятку или само лезвие.
Хранение ножей также важно.
Наиболее рекомендуемы магнитные ленты и магнитные доски, так как они позволяют защитить нож во время его "отдыха" во время работы на кухне.

Традиционные блоки с пазами требуют внимания при вставке и извлечении ножей с уходом за их лезвием. Также следует помнить, чтобы предварительно тщательно высушить их, поскольку закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей.

Забота о сохранении качества лезвий также включает правильное использование разделочных досок.
Рекомендуются деревянные и бамбуковые доски, абсолютно исключены стеклянные и каменные доски.
Кроме того, следует обратить внимание на то, чтобы не нарезать замороженные продукты, с костями, а также не погружать лезвие