Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Mcusta Zanmai Нож Revolution 23 см Kiritsuke

Бренд: Mcusta Zanmai Артикул: ZRB-1206G

Характеристики

Бренд	Mcusta Zanmai
Тип	нож
Коллекция	Revolution
Материал ручки	дерево, смола
Материал лезвия	порошковая сталь, сталь
Длина лезвия	23 см
Ширина лезвия	4.5 см
Твёрдость лезвия	61 HRC
Цвет	черный, серебристый
Вес	181 г
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Гарантия	2 года
Страна производства	Япония

Описание

Нож Kiritsuke от японского бренда Mcusta Zanmai характеризуется длинным лезвием, которое идеально подходит для приготовления суши, филетирования рыбы или нарезки овощей. Узкое лезвие обеспечивает легкое и точное нарезание мяса.

Рукоять изготовлена из древесины пакка, композита из дерева и смолы. Такие ручки отличаются высокой стойкостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влажности. Пакка, как ламинат из тонких слоев натурального дерева, придает каждому ножу свой характер.

Характеристики:

Лезвие: быстрорежущая порошковая сталь SPG2
Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
Длина лезвия: 23 см
Ширина лезвия: 4,5 см
Вес: ок. 181 г

Рекомендации по использованию:

После использования нож следует вымыть и вытереть до суха или оставить на досушивание на подставке.
Не рекомендуется мыть ножи в посудомоечной машине, так как химические средства могут повредить лезвие или рукоять.
Хранение ножей также важно. Рекомендуется использовать магнитные полки или подставки, чтобы защитить нож во время хранения.
Для сохранения качества лезвия рекомендуется использовать деревянные или бамбуковые доски для нарезки, а не стеклянные или каменные.
Также следует избегать нарезки замороженных продуктов, костей и погружения лезвия в кипящую воду во время приготовления блюд.
Для длительного хранения неиспользуемых кухонных ножей можно смазать их камелийным маслом.

Соблюдение этих рекомендаций позволит наслаждаться красиво выполненными, идеально острыми ножами на протяжении многих лет.