Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Mcusta Zanmai Нож Supreme Hammered 18 см Сантоку

Бренд: Mcusta Zanmai Артикул: TZ2-4003DH

Характеристики

Бренд	Mcusta Zanmai
Тип	нож сантоку
Коллекция	Supreme Hammered
Марка стали	VG-10
Материал ручки	дерево
Материал лезвия	сталь, нержавеющая сталь
Длина лезвия	18 см
Ширина лезвия	4.6 см
Твёрдость лезвия	61 HRC
Цвет	серебристый, красный
Вес	185 г
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Гарантия	2 года
Страна производства	Япония

Описание

Нож Santoku 18см Mcusta Zanmai Supreme Hammered

Восточный нож Santoku - это нож особой формы, идеально подходящий для аккуратного нарезания мяса и рыбы. Благодаря тонкому лезвию, он также отлично подойдет для нарезки хлеба, нарезки фруктов или измельчения трав.

Большим плюсом ножа является широкое лезвие, благодаря которому легко перемещать нарезанные продукты или травы прямо на ноже, прямо на сковороду или в кастрюлю.

Характеристики:

Лезвие: сталь из 33 слоев, сердцевина VG-10
Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
Длина лезвия: 18см
Ширина лезвия: 4,6см
Вес: ок. 185г

Рекомендации по использованию:

После использования нож следует вымыть и лучше вытереть до суха или оставить на досушивание на подставке.
Не допускается мытье ножей в посудомоечной машине. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут вызвать пятна на лезвии, повредить рукоятку или само лезвие.

Хранение ножей также имеет значение. Наиболее рекомендуемыми являются магнитные полки и магнитные доски, так как они обеспечивают защиту ножа во время его "отдыха" во время работы на кухне.

Сохранение качества лезвий также зависит от правильного использования разделочных досок. Рекомендуются деревянные и бамбуковые доски, а стеклянные и каменные доски категорически не рекомендуются.

Кроме того, следует избегать нарезки замороженных продуктов, продуктов с костями и погружения лезвия в кипящую воду во время термической обработки приготавливаемых блюд.

Длинные неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиновым маслом, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.

Соблюдение этих рекомендаций позволит наслаждаться прекрасно выполненными, идеально острыми ножами на протяжении многих лет.

Supreme Hammered

Основой для производства ножей является нержавеющая сталь VG-10 (одна из самых ценных японских сталей), в оболочке из 32 слоев нержавеющей стали, делая лезвие ножа надежным. Твердость ножей составляет +/- 61 HRC.

Рукоятка выполнена из ламинированного красного дерева пакка, прекрасно сочетающегося с многослойным узором на клинке и обеспечивающего надежный хват ножа.

Mcusta Zanmai

MCUSTA - японская компания, основанная в 1964 году, специализи