Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Mcusta Zanmai Нож Supreme Hammered 27 см Sujihiki

Бренд: Mcusta Zanmai Артикул: TZ2-4011DH

Характеристики

Бренд	Mcusta Zanmai
Тип	нож
Коллекция	Supreme Hammered
Марка стали	VG-10
Материал ручки	дерево
Материал лезвия	сталь, нержавеющая сталь
Длина лезвия	27 см
Ширина лезвия	4 см
Твёрдость лезвия	61 HRC
Вес	217 г
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Гарантия	2 года
Страна производства	Япония

Описание

Нож Supreme Hammered 27см Sujihiki

Нож Sujihiki от японского бренда Mcusta Zanmai - отличный выбор для нарезки сашими. Уникальное лезвие идеально подходит для нарезки как рыбы, так и мяса одним движением без необходимости прикладывать большое усилие. Кроме того, нож отлично подойдет для чистки рыбы и снятия кожи после удаления из нее костей.

Характеристики:

Лезвие: сталь 33 слоя, сердцевина VG-10
Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
Длина лезвия: 27см
Ширина клинка: 4,0см
Вес: ок. 217г

Рекомендации по использованию:

После использования нож следует вымыть и высушить или оставить на досушивание на подставке.
Не допускается мытье ножей в посудомоечной машине, так как химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут повредить лезвие или рукоятку.
Хранение ножей также важно. Наиболее рекомендуемы магнитные полки и подставки, так как они обеспечивают защиту ножа во время его "отдыха" во время работы на кухне.
Уход за качеством лезвий также включает правильное использование разделочных досок. Рекомендуется использовать деревянные или бамбуковые доски, а не стеклянные или каменные.
Также следует избегать нарезки замороженных продуктов, продуктов с костями и погружения лезвия в кипящую воду во время термической обработки блюд.
Неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелийным маслом, чтобы сохранить их в хорошем состоянии.

Соблюдение этих рекомендаций позволит вам наслаждаться прекрасно выполненными, идеально острыми ножами на протяжении многих лет.

Supreme Hammered

Основой для производства ножей является нержавеющая сталь VG-10 (одна из самых ценных японских сталей), обернутая 32-слойной нержавеющей сталью, делая лезвие ножа надежным. Твердость ножей составляет +/- 61 HRC.

Рукоять выполнена из ламинированного красного дерева пакка, прекрасно сочетающегося с многослойным узором на клинке и обеспечивающего надежный хват ножа.

Mcusta Zanmai

MCUSTA - японская компания, основанная в 1964 году, специализирующаяся на производстве высококачественных кухонных ножей, которые завоевали мир, позволяя пользователям наслаждаться профессиональными лезвиями как дома, так и в профессиональной области.

Синонимом слова ZANMAI является роскошь, что име