Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Mcusta Zanmai Нож Zanmai Beyond Aogami Super 11 см универсальный

Бренд: Mcusta Zanmai Артикул: ZBX-5001B

Характеристики

Бренд	Mcusta Zanmai
Тип	нож
Материал ручки	дерево
Материал лезвия	сталь
Твёрдость лезвия	63–65 HRC
Цвет	серебристый, кремовый
Длина	11 см
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Гарантия	2 года
Страна производства	Япония

Описание

ТОЧНОСТЬ В КОМПАКТНОМ ФОРМАТЕ

Нож Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super длиной 11 см - идеальный инструмент для ежедневных точных кулинарных работ, таких как нарезка трав, очистка овощей или порционирование фруктов. Благодаря компактному лезвию и полноразмерной рукоятке он обеспечивает непревзойденный контроль и эргономику, даже при быстром темпе работы. Эстетику ножа дополняет элегантная восьмигранная рукоятка из светлого дерева хиноки - японского кипариса, ценного за легкость, устойчивость к влаге и антибактериальные свойства. Это инструмент, который сочетает в себе современную форму с духом классического японского ремесла.

СУПЕР AOGAMI - СТАЛЬ ДЛЯ ТРЕБОВАТЕЛЬНЫХ

Сердце ножа состоит из ядра из особо твердой (64 HRC ±1), высокоуглеродистой стали Super Aogami (Super Blue Steel) - одного из наилучших сплавов. Обогащенная молибденом и ванадием сталь обеспечивает долгое сохранение остроты и исключительную агрессию резки, при этом легко затачивается. Ядро защищено слоями нержавеющей стали, что значительно облегчает уход и снижает риск коррозии - хотя следует помнить, что ядро остается углеродным и требует высыхания и периодического смазывания. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, что может повредить лезвие и рукоятку. Правильный уход - ключ к сохранению исключительных режущих свойств на долгое время. Конструкция ламинированного типа san-mai также позволяет минимизировать прилипание нарезаемых продуктов. Весь нож затачивается симметрично, с двусторонней заточкой, что делает его удобным даже для тех, кто не очень хорошо разбирается в японской технике.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА - Super Aogami (Super Blue Steel) - ядро из углеродистой стали с очень высокой твердостью (64 HRC ±1), обогащенное молибденом и ванадием. Обеспечивает долговечное сохранение остроты и точную резку.

3-слойная конструкция (san-mai) - ядро из Super Aogami, окруженное нержавеющей сталью, обеспечивает лучшую устойчивость к влаге и снижает риск коррозии.
Скрученная рукоятка из дерева хиноки - легкая, устойчивая к влаге и приятная на ощупь. Восьмигранный профиль повышает контроль и уверенность в за