Mcusta Zanmai Нож Zanmai SPG2 18 см для нарезки

Нож Zanmai SPG2 18см для нарезки от японского бренда Mcusta Zanmai имеет тонкое прямоугольное лезвие и предназначен для нарезки овощей, фруктов и мяса без костей. Благодаря особенно широкому лезвию, можно быстро переложить нарезанные продукты в салатницу или сковороду.

Одним из главных преимуществ ножа является широкое лезвие, которое позволяет легко переносить нарезанные продукты или травы прямо на ноже, напрямую на сковороду или в кастрюлю.

Рукоятка изготовлена из древесины пакка, то есть композита из дерева и смолы. Такие ручки отличаются высокой стойкостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влажности. Пакка, как ламинат, изготовленный из тонких слоев натурального дерева, придает характер каждому ножу.

Характеристики:

• Лезвие: быстрорежущая порошковая сталь SPG2
• Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
• Длина лезвия: 18см
• Ширина лезвия: 8,7см
• Вес: ок. 348 г

Рекомендации по использованию:

После использования нож следует вымыть и лучше вытереть до суха или оставить для высыхания на доске.

Запрещается мыть ножи в посудомоечной машине. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут вызвать пятна на лезвии, повредить рукоятку или само лезвие.

Хранение ножей также важно. Наиболее рекомендуемы магнитные полки и магнитные доски, так как они обеспечивают защиту ножа во время его "отдыха" во время работы на кухне.

Традиционные блоки с прорезями требуют внимания при вставке и извлечении ножей, чтобы сохранить их остроту. Также необходимо тщательно высушить их заранее, поскольку закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию для ножей.

Забота о сохранении качества лезвий также включает правильное использование досок для нарезки. Рекомендуются деревянные и бамбуковые доски, а стеклянные и каменные доски категорически не рекомендуются.

Кроме того, следует избегать нарезки замороженных продуктов, с костями, а также погружения лезвия в кипящую воду во время термической обработки приготавливаемых блюд.

Длинные неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиновым маслом, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.

Соблюдение этих рекомендаций п