Набор из 6 зубчатых ножей Victorinox Swiss Classic Color 11 см

Это набор из шести кухонных ножей Victorinox серии Swiss Classic Color с клинками длиной 11 сантиметров. Формат набора рассчитан на повседневную кухню, где один нож постоянно занят, а второй уже нужен: шесть одинаковых по геометрии инструментов позволяют не мыть один и тот же нож между операциями и раздать их сразу нескольким рукам при совместной готовке.

Основное назначение таких ножей это точная нарезка свежих продуктов. Зубчатая кромка входит в кожицу спелого помидора без предварительного нажима, поэтому мякоть не сминается и сок остаётся в ломтике, а не на доске. Тот же принцип работает с хлебом и булками, где нужно пройти корку и не смять мякиш, и с прочими мягкими по структуре продуктами. Набор одинаково уместен и на этапе готовки, и на столе во время подачи.

Клинки изготовлены из нержавеющей стали и имеют выраженную зубчатую кромку. Длина клинка равна 110 миллиметрам, общая длина ножа 220 миллиметрам. Изделия не кованые, это прямо указано в технических данных, то есть клинок получен из стального полотна, а не выковкой, и такая схема характерна для лёгких кухонных ножей этого класса. Зубчатая геометрия дольше сохраняет рабочие свойства, поскольку контакт с доской приходится на вершины зубцов, а не на всю линию кромки.

Рукояти лёгкие и эргономичные, выполнены из полипропилена. Пластик не впитывает влагу и запахи, спокойно переносит мытьё и не утяжеляет нож, за счёт чего кисть меньше устаёт при длительной нарезке. Набор поставляется в разных цветах рукоятей, и это не только оформление: цветовая маркировка удобна, когда нужно закрепить отдельный нож за сырым мясом, отдельный за овощами и отдельный за хлебом.

Комплектация состоит из шести ножей, отдельные чехлы или подставка в поставку не входят. Клинки жёстко закреплены в рукоятях, складных элементов и замков у этих ножей нет. Хранить набор удобно в блоке, на магнитной планке или в лотке с разделителями, чтобы кромки не соприкасались с другой посудой и приборами.

Ножи допускают мытьё в посудомоечной машине, что подтверждено техническими данными товара. При этом кромке полезнее короткое мытьё вручную тёплой водой и мягкой губкой с последующей сушкой. Зубчатое лезвие точат не так, как гладкое: обычный брусок здесь скорее навредит, правку выполняют конусным мусатом или тонким круглым абразивом по каждому зубцу со стороны фаски. Резать следует на деревянной или пластиковой доске, стекло и камень быстро повреждают кромку.

Набор подойдёт для домашней кухни, для дачи, для офисной кухонной зоны и в качестве понятного практичного подарка. Ножи изготовлены в Швейцарии и несут маркировку Swiss Made, код производителя 6.7836.6C1, а марка Victorinox известна как швейцарский производитель ножей и кухонных инструментов.