Нож поварской Global G-2 20 см

Поварской нож Global G-2 – настоящая звезда среди всех ножей, представленных на рынке. Отмеченный наградами кухонный нож японского бренда Global является бестселлером в своей категории. Нож идеально подойдет для нарезки ломтиками, кубиками или шинковки – такое использование сделает его универсальным инструментом на вашей кухне.

Нож Г-2 отличается широким и тонким лезвием, которое позволит точно и быстро нарезать даже более крупные продукты. Нож сочетает в себе высокое качество изготовления, невероятную остроту и изысканный дизайн, который подчеркнет ваш профессионализм на кухне.

Нож изготовлен из нержавеющей стали CROMOVA 18 (18% хрома), что повышает качество и долговечность ножа.

• Твердость лезвия: 56-58 HRC +/- 1
• Длина ножа: 32,5 см.
• Длина лезвия: 20 см.
• Ширина лезвия: 4,1 см.
• Толщина лезвия: 2 мм.
• Вес: +/- 166 г.

Глобальные ножи

Ножи Global легкие и идеально сбалансированы, что снижает утомляемость при длительной работе на кухне. «Точка» рукоятки гарантирует надежный хват и предотвращает соскальзывание ножа, а также позволяет ножу идеально соответствовать форме и размеру руки. Благодаря единой конструкции ножи Global чрезвычайно гигиеничны и их легко содержать в чистоте.

История

В 1985 году Комин Ямада разработал ножи GLOBAL, которые покорили весь мир и стали классикой для профессиональных поваров и гастрономов. Ножи Global – первые в истории кухонные ножи, у которых лезвие интегрировано с рукояткой.

Лезвия ножа изготовлены из трех слоев нержавеющей стали CROMOVA 18 (18% хрома) твердостью 56-58 HR. Производственный процесс начинается с нагрева стали до 1070 градусов по Цельсию и последующего охлаждения до -80 градусов по Цельсию. Процесс закалки делает сталь исключительно прочной и острой. Сама заточка ножей постоянно контролируется мастерами.

Ножи Global завоевали множество международных наград и уже много лет ценятся величайшими поварами.