Туристическая форма для выпечки Robens Carson

Форма для выпечки Robens Carson отлита из чугуна и предназначена для готовки на открытом огне. Назначение изготовитель называет прямо: маффины, бутерброды, яйца и другие блюда, которые обычно с костром не связывают.

Работать с формой можно двумя способами. Ее подвешивают над огнем отдельно либо ставят внутрь голландской печи диаметром от 23 сантиметров. Для печей большого диаметра изготовитель советует подложить подставку, чтобы форма не касалась дна напрямую: иначе низ выпечки успевает подгореть раньше, чем пропечется середина.

Размеры 23 на 6 сантиметров, где первое число длина, второе ширина. Масса 2020 граммов - это вес самого литья, и он объясняет, почему такую посуду везут на автомобильные выезды и стационарные стоянки, а не несут в рюкзаке через перевал. Цвет черный. В характеристиках карточки форма отмечена как рассчитанная на одного человека.

Изготовитель отдельно предупреждает: изделие может ржаветь и требует дополнительного ухода. Это не оговорка о качестве, а нормальное поведение нелегированного чугуна, о котором продавцу честнее сказать заранее.

Про уход за чугуном скажем шире, как об общей практике, а не как о предписании для этой конкретной формы. Такую посуду моют без долгого замачивания и без едких средств, сразу вытирают насухо, прогревают и протирают тонким слоем масла. Прокаленный масляный слой и есть та преграда, которая держит влагу в стороне от металла; через несколько циклов он темнеет и начинает работать как естественное антипригарное покрытие.

Чугун ценят за тепловую инерцию: он долго набирает температуру и так же долго ее отдает. У открытого огня, где пламя пляшет, а жар распределен неровно, это заметное достоинство - тесто получает ровный прогрев со всех сторон, а не пятнами. Обратная сторона той же инерции - масса, которая здесь превышает два килограмма.

В размерной записи карточки стоит служебная отметка об отсутствии размера. У литой формы размерного ряда и правда нет: ее геометрия задана парой чисел выше, и другого исполнения у изделия не предусмотрено.

Robens выпускает снаряжение для кемпинга, и Carson в этом ряду - предмет для тех, кто на стоянке готовит всерьез и подолгу. Для короткой вылазки, где вес критичен, двухкилограммовая чугунная форма окажется избыточной.