Victorinox Набор из 6 зубчатых ножей для стейков Swiss Classic

Набор из шести стейковых ножей Victorinox Swiss Classic — это столовая группа для мяса, рассчитанная на полноценную сервировку стола. Стейковый нож отличается от обычного столового прибора по существу: у него настоящая рабочая кромка и клинок достаточной длины, чтобы разрезать прожаренный кусок мяса одним движением, а не пилить его по волокну. Набор из шести приборов закрывает стандартную сервировку большой семьи или компании гостей без необходимости что-то докупать.

Практический смысл такого комплекта проще всего почувствовать за столом. Тупой столовый нож заставляет давить на тарелку, мясо теряет сок и разваливается, а сервировка перестаёт выглядеть аккуратной. Зубчатая кромка стейкового ножа решает это иначе: она входит в корочку без нажима и режет плотное волокно ровно, оставляя срез чистым. Производитель отмечает, что набор Swiss Classic — практичный выбор для тех, кто часто принимает гостей: ножи одновременно функциональны и эстетичны, что делает их уместным оснащением для домашних застолий.

Тип кромки заявлен производителем прямо — зубчатое лезвие. Длина клинка составляет 11 сантиметров, общая длина прибора 220 миллиметров, ширина 24 миллиметра. Технические данные отмечают, что ножи не кованые: они изготовлены из стального проката, что для тонкого стейкового клинка вполне логично — такое лезвие получается лёгким и упругим и сохраняет геометрию при регулярном использовании. Зубчатая кромка на столовом ноже ценна ещё и тем, что дольше остаётся в рабочем состоянии без вмешательства владельца.

Рукояти эргономичные, выполнены из полипропилена чёрного цвета. Для столовой группы это очень практичный материал: он не впитывает влагу, жир и запахи, спокойно переносит горячую воду и моющие средства, не рассыхается и не темнеет со временем, как дерево, и не покрывается пятнами от кислых соусов. Форма рукояти рассчитана на удобный захват при работе с плотным куском, а чёрный цвет универсален и одинаково уместно смотрится и на будничном, и на праздничном столе.

Комплектация набора — шесть ножей; отдельного футляра, подставки или деревянного кофра производитель не указывает. Хранить приборы удобнее в лотке с разделителями или в подставке, чтобы зубчатые кромки не тёрлись друг о друга и о другие приборы. Артикул производителя у набора — 6.7233.6. Компактность и лёгкость комплекта позволяют брать его с собой на дачу или в загородный дом, где полноценная сервировка нужна не каждый день, но нужна по-настоящему.

Уход за набором предельно простой, и в этом одно из его достоинств. Ножи допускают мытьё в посудомоечной машине, что для комплекта из шести приборов заметно экономит время после большого застолья. Тем не менее сухое хранение всё равно полезно кромке, поэтому приборы стоит вытереть перед тем, как убрать в ящик. Зубчатое лезвие в быту обычно не точат: его геометрия рассчитана на долгую работу без переточки, а при необходимости обслуживание такой кромки стоит доверить мастеру со специальным инструментом. Резать на керамической или стеклянной тарелке не стоит — это вредит любой кромке.

Набор подойдёт тем, кто регулярно готовит мясо и принимает гостей, а также станет разумным подарком на новоселье или к переезду в новый дом, где сервировка собирается с нуля. Victorinox — швейцарский производитель, известный карманными ножами и кухонными сериями, и линия Swiss Classic представляет ту часть ассортимента, где сделана ставка на простые формы, стойкие материалы и повседневную практичность без переплаты за декор.