Wüsthof Мусат керамический J800, 38 см

Керамический мусат J800 помогает держать ножи в форме и даёт предсказуемый результат при каждом использовании. Эргономичная рукоять обеспечивает уверенный хват, а точно обработанная поверхность стержня возвращает кромке остроту. С таким инструментом затупившийся нож снова начинает резать продукты без нажима и рывков.

Длина 38 сантиметров при сечении 4 на 4 сантиметра. Керамика твёрже стали, поэтому такой мусат работает мягче стального: он снимает минимум металла и подходит для регулярной правки, а не для восстановления сильно посаженной кромки.

Изделие выполнено из керамики. Материал не проводит тепло так быстро, как металл, поэтому дольше удерживает температуру содержимого. Керамика химически нейтральна: она не вступает в реакцию с продуктами, не впитывает запахи и не искажает вкус — ни кислых соусов, ни специй с выраженным ароматом.

Уход:

• Производитель рекомендует ручное мытьё.

• Мойте тёплой водой мягкой губкой и вытирайте насухо.

• Не замачивайте изделие надолго и не оставляйте его в раковине с водой.

• Не используйте абразивные средства и агрессивную химию.

Комплектация и размеры:

• Мусат, длина 38 см, ширина 4 см, высота 4 см — 1 шт.

• Рабочая часть из керамики, рукоять из пластика.

• Цвет — чёрный, синий, оттенки серебристого.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Стоит сказать и о том, почему материал ручки важнее, чем кажется. У плотного пластика и дерева теплопроводность заметно ниже, чем у металла, поэтому такая ручка не нагревается от пара и от соседней конфорки. Цельнометаллические предметы проще мыть и они долговечнее, но с ними чаще нужна прихватка — это вопрос привычки, а не качества изготовления.

Отдельно про сочетаемость. Кухонные принадлежности редко покупают одним комплектом: набор складывается годами, и в нём соседствуют предметы разных марок. Поэтому у нейтральной формы и спокойного цвета есть практическое преимущество перед выразительным декором — такой предмет не выбивается из того, что уже стоит на столешнице, и его проще докупить через год или два.

Изделие подойдёт тем, кто правит ножи регулярно и хочет более деликатный инструмент, чем стальной стержень. Бренд Wüsthof, произведено в Чехии.