Georg Jensen Нож поварской Sky, сталь, 32 см

Поварской нож из нержавеющей стали — базовый инструмент кухни, а острая точная кромка позволяет работать им с любыми продуктами: от зелени до плотных корнеплодов. Нож спроектировал Aurelien Barbry для марки Georg Jensen, и он повторяет асимметричные органичные формы коллекции SKY, которые придают повседневному предмету скульптурность. Изготовлено в Португалии.

Общая длина 32 сантиметра — стандартный размер поварского ножа, при котором клинок покрывает всю ширину разделочной доски и позволяет вести привычное качающее движение. Такой нож берут для нарезки овощей, разделки мяса и рубки зелени, то есть примерно для восьмидесяти процентов кухонных задач.

Изделие выполнено из нержавеющей стали. Материал не ржавеет от постоянного контакта с водой и паром, не впитывает запахи и не вступает в реакцию с кислыми продуктами — лимоном, уксусом, томатом, — поэтому не даёт металлического привкуса. Сталь держит форму под нагрузкой и не деформируется от нагрева, а мелкие царапины на ней не отслаиваются, как покрытие, а просто становятся частью фактуры.

Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, сохраняет цвет и спокойно переносит контакт с кислыми продуктами.

Уход:

• Ножи моют только вручную: в посудомоечной машине лезвие тупится от контакта с другими приборами и теряет заточку.

• Мойте сразу после использования и вытирайте насухо — так на стали не остаётся пятен от кислых продуктов.

• Не режьте на стекле, камне и керамике: такие поверхности быстро садят кромку. Оптимальны деревянные и пластиковые доски.

• Регулярно правьте лезвие мусатом — это дольше сохраняет остроту и откладывает необходимость полной заточки.

Комплектация и размеры:

• Нож поварской, общая длина 32 см — 1 шт.

• Цельная конструкция из нержавеющей стали.

• Цвет — оттенки серебристого, зеркальная полировка.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Изделие подойдёт тем, кто хочет один универсальный нож с выразительной формой вместо набора узкоспециальных. Бренд Georg Jensen, произведено в Португалии.