Mcusta Zanmai Нож Zanmai Revolution SPG2 18 см Santoku

Восточный нож Santoku от японского бренда Mcusta Zanmai - это нож особой формы, идеально подходящий для аккуратного нарезания мяса и рыбы. Благодаря тонкому лезвию, он также отлично подойдет для нарезки хлеба, нарезки фруктов или измельчения трав.

Одним из больших преимуществ ножа является широкое лезвие, благодаря которому легко перемещать нарезанные продукты или травы прямо на ноже, напрямую на сковороду или в кастрюлю.

Рукоятка выполнена из древесины пакка, то есть композита из дерева и смолы. Такие ручки отличаются высокой стойкостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влажности. Пакка, как ламинат, изготовленный из тонких листов натурального дерева, придает характер каждому ножу.

Характеристики:

• Лезвие: быстрорежущая порошковая сталь SPG2
• Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
• Длина лезвия: 18 см
• Ширина лезвия: 4,5 см
• Вес: ок. 164 г

Рекомендации по использованию:

• После использования нож следует вымыть и лучше вытереть до суха или оставить на досушивание на подставке.
• Не допускается мытье ножей в посудомоечной машине. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут вызвать пятна на лезвии, повредить рукоятку или само лезвие.
• Хранение ножей также важно. Наиболее рекомендуемыми являются магнитные полки и магнитные доски, так как они обеспечивают защиту ножа во время его "отдыха" во время работы на кухне.
• Забота о сохранении качества лезвий также включает правильное использование досок для нарезки. Рекомендуются деревянные и бамбуковые доски, а стеклянные и каменные доски категорически не рекомендуются.
• Кроме того, следует избегать нарезки замороженных продуктов, с костями, а также погружения лезвия в кипящую воду во время термической обработки приготавливаемых блюд.
• Длинные неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиновым маслом, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.

Соблюдение этих рекомендаций позволит наслаждаться красиво выполненными, идеально острыми ножами на протяжении многих лет.