Mistrz Takeshi Saji Нож кухонный WBB 18 см Сантоку ручной ковки

Нож Santoku, выкованный мастером Такеши Садзи, - это практичный нож, идеально подходящий для нарезки овощей, мяса и рыбы. Широкое лезвие позволяет резать продукты даже больших размеров, что делает нарезку салата или капусты намного проще и быстрее. Кроме того, широкое лезвие позволяет вам сразу переносить нарезанные ингредиенты на сковороду. Нож также отлично подойдет для измельчения трав или овощей. Следует отметить, что нож выковывается вручную, и каждый экземпляр будет уникальным.

• Нож имеет рукоять из белой кости быка

Характеристики

• Лезвие: сталь 61 слоев, сердцевина R-2
• Твердость - 63 HRC +/-1
• Длина лезвия: 18 см
• Ширина лезвия: 5 см
• Вес: +-205 г

Белая кость быка + R-2

Один из самых эффектных серий ножей японского мастера Такеши Садзи. Идеальное сердце R-2 с твердостью 63 HRC +/-1 отличается невероятной остротой, а облицовка из 61 слоев стали создает оригинальный узор. Рукоять из белой кости быка идеально ложится в руку, не утомляя ее во время работы.

Мастер Такеши Садзи

Один из лучших японских кузнецов, чьи ножи восхищают самых требовательных поваров по всему миру. Ручное изготовление уникальных ножей из стали VG-10 или R2 в сочетании с рукоятками из таких материалов, как микарта, кость, рог или железное дерево, позволяет создать одни из самых красивых инструментов, которые можно иметь на кухне. Каждый экземпляр, выходящий из-под рук мастера Такеши Садзи, уникален и неповторим.