Набор из 2 ножей (гладкий и зубчатый) 10 см Victorinox Swiss Classic

Набор из двух кухонных ножей Victorinox Swiss Classic с клинками по 10 см рассчитан на точную работу с овощами и фруктами. Это ножи среднего размера, которые берут в руки чаще всего: почистить и нарезать картофель, разобрать кочан, разделить перец, снять кожуру с крупного яблока. Поварской нож для таких дел избыточен, а совсем маленький уже не справляется.

В набор входят две модели с разными кромками, и в этом его основной смысл. Гладкое лезвие даёт чистый скользящий рез по мягкой мякоти и ровной кожуре. Зубчатое цепляет и проходит там, где гладкое соскальзывает: по упругой шкурке томата, по цитрусовым, по плотной корке. Имея под рукой оба, не приходится идти на компромисс и давить сильнее, чем нужно.

Клинки узкие, с остро сведённым концом, длиной 100 мм при общей длине ножа 212 мм. Такой размер позволяет и работать на доске, и держать продукт в руке, ведя точные движения кончиком. Заявлено, что ножи не кованые: это обычная для серии штампованная конструкция, лёгкая и тонкая, что при мелкой работе оказывается преимуществом, а не недостатком.

Рукояти выполнены из полипропилена. Пластик не впитывает воду и запахи, не разбухает от постоянного контакта с влагой и легко отмывается, а малый вес означает, что кисть не устаёт при долгой чистке овощей. Форма рукояти обеспечивает уверенный хват и полный контроль над кромкой, что для точной работы важнее массы и толщины ручки.

Ножи поставляются парой, без чехлов и подставки. Цветовая гамма серии широкая: встречаются чёрный, красный, фиолетовый, оранжевый, синий и зелёный варианты, и цвет нередко используют как способ различать ножи между собой на кухне. Хранить пару удобно на магнитной планке или в защитных кожухах, чтобы кромки не бились об остальные приборы в ящике.

Уход простой: производитель допускает мытьё в посудомоечной машине, однако ручная мойка тёплой водой с последующим вытиранием насухо бережнее к кромке и продлевает срок службы. Оставлять ножи мокрыми в раковине не стоит. Гладкое лезвие правят мусатом или мелкозернистым бруском под привычным углом, а зубчатое трогают редко и только круглым стержнем.

Набор подойдёт для повседневной домашней кухни, для дачи, для съёмной квартиры и тем, кто собирает базовый комплект с нуля. Victorinox — швейцарский производитель, и эти ножи выпускаются в Швейцарии в рамках серии Swiss Classic, объединяющей простые практичные инструменты на каждый день.