Набор из 4 универсальных ножей Opinel

Набор из четырёх универсальных ножей Opinel Classic Paring, артикул 001233, относится к кухонной коллекции бренда Essentiels. Это небольшие овощные ножи с фиксированными клинками, рассчитанные на ежедневную работу с продуктами: чистку и нарезку овощей и фруктов, разделку мяса на порционные куски, зачистку зелени. Четыре одинаковых ножа позволяют не мыть один и тот же клинок при переходе от продукта к продукту.

Набор удобен не только на домашней кухне. Компактные размеры и небольшая масса делают его подходящим для кемпинговой кухни, дачи и загородного дома, где нужен простой инструмент без лишних изысков. Ножи поставляются в изящной подарочной коробке размером 13 на 22 на 3 сантиметра, поэтому набор часто берут как готовый подарок.

Клинок каждого ножа изготовлен из нержавеющей модифицированной шведской стали Sandvik 12C27. По данным производителя, эта сталь даёт стабильность и долговечность режущей кромки, а также режущие свойства выше среднего уровня. Длина клинка составляет 9,5 сантиметра при толщине 1,5 миллиметра — тонкое полотно проходит сквозь продукт с малым сопротивлением и не мнёт мякоть.

Рукояти аккуратно выточены из натурального бука и покрыты лаком; длина рукояти — 10 сантиметров, общая длина ножа — 19,5 сантиметра. Профиль подобран так, чтобы нож ложился в ладонь без нажима и позволял долго работать без усталости кисти. Ножи окрашены в четыре цвета — красный, зелёный, жёлтый и синий, что помогает закрепить за каждым свой продукт и не путать их во время готовки.

Клинки у ножей фиксированные, складывания конструкция не предусматривает, чехлы в комплект не входят. На кухне такой набор удобно держать в подставке или в ящике с разделителем, а в поездку его берут прямо в коробке. Комплектация состоит из четырёх ножей модели Paring No.112 одинаковой геометрии.

Натуральная деревянная рукоять требует ухода, иначе она теряет свои свойства. Производитель рекомендует не мыть ножи в посудомоечной машине, не подвергать их долгому контакту с водой, а после каждого использования просушивать и протирать. Дерево изредка обновляют каплей пищевого минерального масла. Кромку правят мусатом перед работой и затачивают на мелкозернистом камне по мере затупления, выдерживая заводской угол.

Набор подойдёт для домашней и кемпинговой кухни, для дачи и в подарок тем, кто ценит простые и честные инструменты. Производитель — компания Opinel, Франция, известная своими складными ножами и кухонными сериями с буковыми рукоятями.