Набор кухонных ножей для овощей и фруктов Opinel Essentials

Opinel Essentials — набор кухонных инструментов для овощей и фруктов, состоящий из четырёх предметов. Это именно кухонная серия, а не складные или походные ножи: клинки закреплены жёстко, рукояти рассчитаны на удержание при работе за разделочной доской. Набор поставляется в подарочной упаковке, поэтому его часто берут на новоселье, свадьбу или как подарок к празднику.

Назначение каждого предмета определено формой. Нож номер 112 универсальный: им режут, шинкуют и чистят фрукты и овощи. Зубчатый нож номер 113 предназначен для продуктов с плотной кожицей и мягкой мякотью — помидоров и киви, где гладкая кромка соскальзывает. Нож номер 114 с изогнутым лезвием и скребком применяют при подготовке и очистке молодой овощной продукции, сохраняя максимум витаминов. Овощечистка номер 115 удобна и для правшей, и для левшей.

По материалам клинков производитель указывает нержавеющую модифицированную сталь Sandvik 12C27 для ножа 113, ножа 114 и овощечистки 115; для ножа 112 марка стали в источнике не приведена, поэтому здесь она не называется. Толщина полотна у ножей составляет 1,5 мм, у овощечистки 0,8 мм — тонкие клинки дают лёгкий рез и не мнут мякоть. Длина клинка ножей 112 и 113 равна 10,0 см, у ножа 114 — 7,0 см, у овощечистки 60 мм.

Рукояти всех предметов выполнены из лакированного грабового дерева. Граб — плотная и прочная древесина, которая хорошо держит форму и не расщепляется, а лакировка защищает поверхность от влаги и пятен. Дерево не скользит в сухой руке и остаётся тёплым на ощупь, в отличие от металла и пластика. Длина рукояти у ножа 112 составляет 9,5 см, у ножей 113 и 114 — 9,8 см.

Общие размеры удобно сопоставить между собой: полная длина ножа 112 равна 19,5 см, ножа 113 — 19,8 см, ножа 114 — 16,8 см, овощечистки 155 мм. Комплект уложен в подарочную коробку, чехлов и подставки в набор не входит. Складных механизмов и замков в изделиях нет: все четыре предмета имеют жёстко закреплённые лезвия. В каталоге цвета обозначены как многоцветные, включая красный, чёрный, жёлтый, синий, светло-серый, белый и натуральное дерево.

Уход за деревянными рукоятями требует внимания, и производитель прямо предупреждает об этом. Ножи не моют в посудомоечной машине и не оставляют надолго в контакте с водой: древесина разбухает, а лак трескается. После каждого использования предметы просушивают и вытирают насухо. Кромку правят мусатом или мелким камнем под исходным углом, зубчатый нож подтачивают круглым надфилем по зубьям, а хранят набор в сухом месте, не складывая мокрым в закрытый ящик.

Комплект подойдёт для домашней кухни, дачи и небольшого хозяйства, где нужен базовый набор для ежедневной работы с овощами и фруктами. Он же уместен как подарок тем, кто ценит натуральные материалы и сдержанный вид кухонной утвари. Opinel — французская марка с более чем вековой историей ножевого производства, и набор заявлен как изделие французского выпуска. Товар поставляется новым.