Набор кухонных ножей с овощечисткой Victorinox Swiss Classic, 6 предметов

Набор Victorinox Swiss Classic из шести предметов это базовый кухонный комплект: пять ножей и универсальная овощечистка. Он собран под ежедневную работу с овощами и фруктами, когда на столе нужен не один универсальный клинок, а несколько небольших ножей с разной кромкой. Такой набор закрывает нарезку, шинковку, чистку и порционирование, поэтому его берут и на домашнюю кухню, и на дачу, и в съёмное жильё.

В комплект входят универсальная овощечистка, нож для овощей и фруктов длиной 8 см с зубчатой кромкой, второй такой же нож с зубчатой кромкой, нож для овощей и фруктов 8 см с прямой кромкой, нож для овощей и фруктов 8 см с заострённым остриём и столовый нож для помидоров длиной 11 см с зубчатой кромкой. Указанные размеры относятся именно к длине клинка, а не ко всему изделию.

Смысл такого подбора в разной геометрии режущей кромки. Прямая кромка даёт чистый ровный срез на плотных овощах и хорошо ведёт себя при шинковке. Зубчатая кромка выручает там, где гладкое полотно проскальзывает: помидоры, персики, цитрусовые, хлебная корка, продукты с плотной кожицей и мягкой мякотью. Заострённый носик нужен для точечной работы: вырезать плодоножку, снять глазок с картофеля, надрезать упаковку.

Клинки выполнены из нержавеющей стали. Она спокойно переносит постоянный контакт с водой, кислыми соками и моющими средствами, не темнеет от помидоров и лимона и не требует особого ухода за металлом. Полотна тонкие и лёгкие, поэтому нож идёт сквозь продукт с небольшим усилием, а кисть не устаёт при долгой готовке. Ножи изготовлены в Швейцарии.

Рукояти изготовлены из полипропилена и имеют эргономичную форму. Пластик не впитывает влагу и запахи, не рассыхается и не требует пропитки, в отличие от дерева. Профиль рукояти удерживает кисть в естественном положении и позволяет держать нож как в кулаке, так и щепотью для точной работы. Заявленный цвет красный, фирменный для марки, благодаря чему набор легко заметить в ящике стола.

Производитель допускает мытьё этих ножей в посудомоечной машине, но ручная мойка с последующим вытиранием насухо дольше сохраняет остроту и вид рукоятей. Хранить клинки следует в подставке, на магнитной планке или в ложементе ящика, чтобы кромки не бились о другую посуду. Прямую кромку правят мусатом или мелким бруском под постоянным углом, а зубчатую обслуживают конусным мусатом по каждому зубцу отдельно.

Комплект подойдёт тем, кто собирает кухню с нуля, обновляет разномастный набор старых ножей или подбирает практичный подарок к новоселью. Поставщик указывает габариты упаковки 28,5 на 20 на 2,5 см, что делает набор удобным для подарочного оформления. Производитель Victorinox, Швейцария, марка известна складными армейскими ножами и кухонными сериями. Сведений о сроке гарантии поставщик не передал.