Нож Bunmei 20 см для шеф-повара

Нож шеф-повара японского бренда Bunmei - это универсальный нож, который позволит вам нарезать, резать или измельчать различные ингредиенты/специи точным образом. Нож характеризуется широким и тонким лезвием, которое позволяет точно нарезать даже крупные ингредиенты.

Рукоять ножа имеет эргономичную форму, которая идеально вписывается в форму нашей ладони, обеспечивая высокий комфорт во время использования. Лезвие имеет двустороннюю и симметричную заточку для обеспечения лучших условий резки.

• Лезвие: нержавеющая сталь молибден-ванадиевая
• Твердость лезвия: 56-57 HRC
• Длина ножа: 33,9 см
• Длина лезвия: 20,2 см
• Ширина лезвия: 4,5 см
• Толщина клинка: 3,2 см

История

Японский бренд Bunmei является частью группы Yoshikin, которая славится производством отличных ножей Global. Сочетание таких материалов, как молибден-ванадиевая сталь и магнолиевое дерево, позволило создать отличные ножи как для профессионалов, так и для домашних кулинаров. Благодаря применению высокоуглеродистой стали, лезвие ножей Bunmei остается острым дольше, а односторонняя заточка позволяет резать с меньшим усилием. Дополнительным преимуществом является рукоять в форме буквы D, которая обеспечивает более устойчивое удержание в руке. Любители хороших кухонных инструментов оценят такие решения.