Нож для грибников Opinel No.08

Opinel No. 08 для грибников — специализированный складной нож, созданный для тихой охоты. Его берут в лес, чтобы аккуратно срезать гриб у основания ножки, не выдёргивая грибницу, тут же очистить срез от земли и хвои и убрать нож в карман до следующей находки. Это именно складной нож грибника, а не кухонный: вся его геометрия подчинена работе в наклон, у самой земли.

Пользу модели определяют два решения. Клинок характерно выгнут серпом, поэтому подрезать ножку удобно одним коротким движением кисти, не подставляя руку под лезвие. А на конце рукояти закреплена щётка из кабаньей щетины, которой сразу же выполняют предварительную очистку ножки и шляпки — гриб попадает в корзину уже без песка и лесного сора, и дома работы остаётся меньше.

Клинок длиной 7 сантиметров выполнен из нержавеющей модифицированной стали Sandvik 12C27. Производитель отмечает, что эта сталь обеспечивает очень хорошие режущие свойства; для грибника важна и её стойкость к влаге, поскольку нож постоянно контактирует с сырой землёй и соком грибов. Кончик клинка заострённый, кромка гладкая. На обухе клинка сделана перфорация, работающая как скребок для снятия грязи и остатков кожицы.

Рукоять изготовлена из лакированного бука и имеет эргономичную форму, привычную для марки. Дерево тёплое на ощупь, не холодит руку в осеннем лесу и не скользит при умеренной сырости; лаковое покрытие защищает поверхность от загрязнения. В составе изделия заявлены нержавеющая сталь и бук.

Нож складной. Клинок фиксирует система Virobloc — поворотное кольцо у основания, блокирующее его как в раскрытом, так и в сложенном положении, что защищает и от произвольного складывания под нагрузкой, и от раскрытия в кармане. Общая длина ножа в раскрытом виде — 200 миллиметров, в сложенном — 110 миллиметров. Чехол в комплект не входит, нож носят в кармане куртки или в подсумке.

Уход за таким ножом особенно важен: после леса клинок и щётку промывают от земли и грибного сока, тщательно просушивают и только потом складывают. Деревянную рукоять не замачивают и не моют в посудомоечной машине, изредка обновляют каплей минерального масла, а щетину сушат в расправленном виде. Кольцо Virobloc держат чистым. Кромку правят на мелкозернистом бруске или керамическом абразиве под исходным углом, переточку выполняют на камне средней зернистости.

Модель подойдёт грибникам, любителям лесных прогулок, дачникам и всем, кто ищет продуманный сезонный подарок. Производитель — компания Opinel, Франция, выпускающая складные ножи с буковой рукоятью и системой Virobloc уже более века.