Нож Nagomi Maru 18 см Сантоку

Кухонный нож Nogami Santoku из серии Maru – практичный нож, идеально подходящий для нарезки овощей, мяса и рыбы. Широкое лезвие позволит нарезать еще более крупные продукты, что сделает нарезку салата или капусты намного проще и быстрее. Кроме того, широкое лезвие позволит вам напрямую перекладывать нарезанные ингредиенты на сковороду. Нож также хорошо подойдет для измельчения трав или овощей.

Спецификация:

Клинок - высокоуглеродистая сталь 440.

Рукоять – испанское дерево пакка.

Твердость - 58HRC +/- 1

Общая длина - 31,5 см.

Длина клинка - 18 см.

Ширина клинка - 4,7 см.

Толщина лезвия - около 2,4 мм.

Метод заточки – двустороннее симметричное шлифование.

Вес - около 155 г.

Нагоми Мару

Ножи Nagomi Maru изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 440А, погруженной в жидкий азот при температуре -170С. Этот процесс повышает эластичность стали и продлевает срок службы лезвия. Ножи этой серии также оснащены удобной рукояткой, которая изготавливается вручную для многих видов деятельности.

История

«Нагоми» в переводе с японского означает «гармония и комфорт», что прекрасно отражает уникальную коллекцию ножей японской компании Mitsuboshi Cutlery Co., Ltd, основанной в 1873 году и вносящей свой вклад в развитие ножевой промышленности в Японии. город Секи, существующий более 140 лет, расположенный на острове Хонсю в Японии. За многие десятилетия сотрудники компании передали незаменимый технический опыт и инновационные технологии, позволяющие производить уникальные ножи, сохраняя при этом самые высокие стандарты производства и традиции. Ножи сочетают в себе функциональность, прочность и красоту в простоте. Эти аспекты отличают ножи Нагоми, делая их незаменимыми инструментами на кухне, которые позволят с легкостью готовить разнообразные блюда.