Нож складной Opinel Slim No.08 с рукоятью падук

Складной нож Opinel Slim No 08 сделан во Франции и относится к карманным ножам с узким удлинённым клинком. Обозначение slim указывает на геометрию полотна: оно заметно уже, чем у стандартной модели того же размера, и потому точнее ведёт себя при тонком резе. Такой нож берут на кухню, на пикник, в поездку за город и на рыбалку, где нужна аккуратная работа кромкой, а не грубое усилие.

Производитель отмечает, что модель хорошо подходит для филетирования. Узкий клинок легко идёт вдоль кости, отделяет мякоть тонким пластом и не рвёт волокна, поэтому нож удобен при разделке рыбы и при нарезке мяса. В сложенном виде он помещается в карман, в поясную сумку или в отделение рюкзака, а в раскрытом превращается в полноценный рабочий инструмент. Общая длина ножа составляет 185 мм, в сложенном состоянии он занимает 105 мм.

Клинок длиной 80 мм выполнен из нержавеющей модифицированной стали Sandvik 12C27 и отполирован до высокого блеска. Нержавеющий состав спокойно переносит контакт с влагой, соком фруктов и рыбой, что важно для ножа, который используют у воды и на кухне. Полированная поверхность меньше удерживает загрязнения и легче очищается. Остриё заострённое, профиль полотна прямой, без зубцов, поэтому рез получается ровным и чистым.

Рукоять изготовлена из африканского дерева падук натурального оттенка. Древесина плотная, приятная на ощупь и тёплая в руке даже на холоде, в отличие от металла. Форма рукояти повторяет классический силуэт Opinel: сужение у пятки клинка и плавное расширение к хвосту, благодаря чему кисть сама находит удобное положение. Дерево не скользит в сухой ладони и даёт спокойный, контролируемый хват при точной работе.

Нож складной, поворотное кольцо Virobloc фиксирует клинок в двух положениях: раскрытым во время работы и закрытым при переноске. Второе особенно ценно, когда нож лежит в кармане или в сумке вместе с другими вещами. Чехол в комплект не входит, поэтому для транспортировки стоит подобрать отдельный футляр или отвести ножу собственное отделение. Кольцо поворачивают пальцем, дополнительных приспособлений для этого не нужно.

Уход за ножом простой. После работы клинок промывают, насухо вытирают и только потом складывают, иначе влага останется в пазу рукояти. Деревянную рукоять не стоит замачивать и держать в посудомоечной машине: от долгого контакта с горячей водой древесина разбухает и шарнир начинает ходить туго. Время от времени дерево полезно протирать минеральным маслом. Кромку правят мусатом или мелкозернистым камнем короткими движениями под постоянным углом, а полную заточку делают по мере затупления.

Opinel Slim No 08 подойдёт тем, кто ценит спокойную классику и хочет получить лёгкий складной нож для кухни, дачи и выездов на природу. Он будет уместен у рыболова, у любителя пикников и у человека, которому нужен опрятный инструмент для повседневных задач. Марка Opinel выпускает свои складные ножи во Франции, и эта модель тоже сделана там; узнаваемая форма рукояти и кольцевой замок остаются её постоянными приметами.