Универсальный нож Opinel Essentiels Pairing

Opinel Essentiels Pairing это компактный кухонный нож универсального назначения с фиксированным клинком. Он относится к тому классу инструментов, которые лежат на кухне ближе всех остальных и берутся в руку чаще прочих: небольшой, лёгкий, послушный, пригодный почти для любой подготовительной операции. Складных элементов и замков в конструкции нет, клинок жёстко закреплён в рукояти.

Назначение модели производитель определяет прямо: обработка фруктов, овощей и мяса. Короткое полотно даёт высокую точность, потому что кончик всегда находится под контролем, а расстояние от кисти до режущей кромки минимально. Таким ножом удобно очищать и нарезать плоды, снимать кожуру, вырезать глазки и повреждённые участки, зачищать мясо от плёнок и жил, разбирать небольшие куски. Он одинаково уместен и при готовке, и во время подачи.

Клинок изготовлен из нержавеющей стали высокого качества, что, по словам производителя, отвечает за долговечность и надёжность инструмента. Длина клинка составляет 95 миллиметров, длина рукояти 98 миллиметров, общая длина ножа 193 миллиметра. Пропорция примерно один к одному между клинком и рукоятью характерна для универсальных ножей этого размера и хорошо балансирует инструмент в руке.

Рукоять профилированная, выполнена из высококачественного полимера. Материал выбран прицельно под кухонные условия: полимер прочен, не боится воды и устойчив к воздействию бытовой химии, поэтому переносит частое мытьё без изменения свойств. Эргономичная форма позволяет ножу хорошо лежать в ладони и сохранять комфорт при длительной работе, когда нужно перебрать большое количество продуктов подряд. Модель предлагается в красном и зелёном исполнении.

Комплектация ограничивается самим ножом, отдельные ножны или чехол производитель к этой позиции не заявляет. Хранить такой нож удобно в лотке с разделителями, в кухонном блоке или на магнитной планке, чтобы кромка не соприкасалась с другими приборами и посудой и не тупилась о них между использованиями.

Нож допускает мытьё в посудомоечной машине, это прямо указано в данных производителя. При этом мягче для кромки короткое мытьё вручную тёплой водой с последующей сушкой, поскольку долгий цикл при высокой температуре и агрессивных средствах ускоряет износ любой стали. Кромку правят мусатом перед работой и затачивают на бруске с постоянным углом по мере необходимости. Резать следует на деревянной или пластиковой доске, стеклянные и каменные поверхности быстро повреждают кромку.

Модель подойдёт для домашней кухни, для дачи и для поездок, где нужен небольшой универсальный нож без лишних требований к уходу. Производитель ножа Opinel, Франция, что подтверждено данными карточки товара.