Wüsthof Мусат Keram, 42 см

Мусат KERAM позволяет поддерживать ножи в рабочем состоянии при минимальных усилиях: керамический стержень мягко выправляет режущую кромку, возвращая ей остроту между полноценными заточками. Эргономичная рукоять даёт надёжный хват, а петля на конце упрощает хранение — инструмент можно повесить рядом с рабочей зоной. Изготовлено в Германии.

Длина 42 сантиметра при сечении 4 на 4 сантиметра — полноразмерный мусат, на котором помещается клинок любой длины, включая хлебный и поварской ножи. Правка занимает несколько движений и делается прямо перед готовкой, а не раз в полгода.

Изделие сочетает нержавеющую сталь и пластик: стальная рабочая часть отвечает за прочность и не боится влаги, а пластиковая ручка не нагревается и обеспечивает уверенный хват. Такое сочетание делает предмет легче цельнометаллического при той же надёжности.

Уход:

• Производитель рекомендует ручное мытьё.

• Мойте тёплой водой мягкой губкой и вытирайте насухо.

• Не замачивайте изделие надолго и не оставляйте его в раковине с водой.

• Не используйте абразивные средства и агрессивную химию.

Комплектация и размеры:

• Мусат, длина 42 см, ширина 4 см, высота 4 см — 1 шт.

• Керамический рабочий стержень, рукоять из пластика.

• Петля для хранения.

• Цвет — чёрный с оттенками серебристого.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Стоит сказать и о том, почему материал ручки важнее, чем кажется. У плотного пластика и дерева теплопроводность заметно ниже, чем у металла, поэтому такая ручка не нагревается от пара и от соседней конфорки. Цельнометаллические предметы проще мыть и они долговечнее, но с ними чаще нужна прихватка — это вопрос привычки, а не качества изготовления.

Отдельно про сочетаемость. Кухонные принадлежности редко покупают одним комплектом: набор складывается годами, и в нём соседствуют предметы разных марок. Поэтому у нейтральной формы и спокойного цвета есть практическое преимущество перед выразительным декором — такой предмет не выбивается из того, что уже стоит на столешнице, и его проще докупить через год или два.

Изделие подойдёт тем, у кого есть хорошие ножи и кто хочет сам поддерживать их остроту. Бренд Wüsthof, произведено в Германии.