Wüsthof Набор ножей Classic, 2 предмета

Набор ножей CLASSIC — это выверенная точность в повседневной готовке. Сбалансированные клинки одинаково спокойно справляются и с деликатной зеленью, и с запечённым мясом, превращая подготовку продуктов из обязанности в понятный процесс. Лезвия выполнены из нержавеющей стали, рукояти — из пластика, который надёжно держится в руке. Изготовлено в Германии.

В комплекте нож для чистки длиной 19 сантиметров и поварской нож длиной 33 сантиметра. Это классическая рабочая пара: коротким ножом чистят и подрезают на весу, длинным нарезают на доске. Больше двух клинков на домашней кухне обычно и не требуется.

Изделие сочетает нержавеющую сталь и пластик: стальная рабочая часть отвечает за прочность и не боится влаги, а пластиковая ручка не нагревается и обеспечивает уверенный хват. Такое сочетание делает предмет легче цельнометаллического при той же надёжности.

Уход:

• Ножи моют только вручную: в посудомоечной машине лезвие тупится от контакта с другими приборами и теряет заточку.

• Мойте сразу после использования и вытирайте насухо — так на стали не остаётся пятен от кислых продуктов.

• Не режьте на стекле, камне и керамике: такие поверхности быстро садят кромку. Оптимальны деревянные и пластиковые доски.

• Регулярно правьте лезвие мусатом — это дольше сохраняет остроту и откладывает необходимость полной заточки.

Комплектация и размеры:

• Нож для чистки, общая длина 19 см — 1 шт.

• Нож поварской, общая длина 33 см — 1 шт.

• Цвет — чёрный с оттенками серебристого.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Стоит сказать и о том, почему материал ручки важнее, чем кажется. У плотного пластика и дерева теплопроводность заметно ниже, чем у металла, поэтому такая ручка не нагревается от пара и от соседней конфорки. Цельнометаллические предметы проще мыть и они долговечнее, но с ними чаще нужна прихватка — это вопрос привычки, а не качества изготовления.

Изделие подойдёт тем, кто хочет два по-настоящему рабочих ножа немецкого производства вместо большого набора. Бренд Wüsthof, произведено в Германии.