Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Global Нож Global SAI-02 21см для порционирования SAI-02

Бренд: Global Артикул: SAI-02

Характеристики

Бренд	Global
Тип	нож
Коллекция	ГАИ
Материал	нержавеющая сталь
Марка стали	CROMOVA 18, SUS-410
Материал ручки	сталь
Материал лезвия	нержавеющая сталь
Длина лезвия	21 см
Ширина лезвия	4.4 см
Твёрдость лезвия	56–58 HRC
Цвет	серебристый
Вес	245 г
Длина	36 см
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Гарантия	2 года
Артикул производителя	САИ-02

Описание

Нож САИ 21см

Специализированный порционный нож, позволяющий аккуратно нарезать большие порции готового мяса на тонкие ломтики или аппетитные кусочки. Слегка изогнутое лезвие облегчает срезание мяса с костей. Нож идеально подходит для подачи нежной индейки, запеченной ветчины или бараньей ножки. Мясо лучше всего держать специальной порционной вилкой и разрезать поперек волокон.

- Общая длина – 36 см.

- Длина клинка – 21 см.

- Ширина лезвия – 4,4 см.

- Вес – около 245 г.

Глобальная коллекция ВОФК

Это эксклюзивная линия ножей, разработанная Комином Ямадой с учетом проблем глобального мира. Все инструменты изготавливаются вручную в Японии и благодаря сочетанию традиционного мастерства с новейшими технологиями отличаются феноменальной точностью, эргономичностью и долговечностью. Современный повар получает ножи с оптимальными функциональными свойствами, которые становятся огромным преимуществом в работе. Ножи Global легкие и идеально сбалансированы, что снижает утомляемость при длительной работе на кухне. Благодаря единой конструкции ножи Global чрезвычайно гигиеничны и их легко содержать в чистоте.

История ножей SAI

Комин Ямада разработал ножи GLOBAL, которые покорили весь мир и стали классикой для профессиональных поваров и гастрономов. Ножи Global – первые в истории кухонные ножи, у которых лезвие интегрировано с рукояткой.

Лезвия ножей SAI изготовлены из трех слоев нержавеющей стали CROMOVA 18 SANSO (18% хрома). Сердечник твердостью 58-59 HR покрыт двумя слоями мягкой нержавеющей стали SUS410. Это делает лезвие более прочным и устойчивым к трещинам, обесцвечиванию или коррозии. Задняя часть лезвия слегка закруглена для повышения удобства работы рукой. Новые эргономичные рукоятки идеально сбалансированы, а инновационная выемка для большого пальца обеспечивает лучший контроль над ножом и комфорт во время работы. Каждый нож отполирован вручную и украшен семью «точками» (ямочками), которые символизируют правила самурайского кодекса чести.

Код EAN: 4943691140036

Код производителя: САИ-02

Производитель: Глобал

Материал лезвия: нержавеющая сталь Cromova.

Тип ручки: сталь

Твердость HRC +/-1: 56-58

Длина лезвия ножа: 20 - 24 см.

Цвет: матовое серебро, глянцевое серебро.

Можно мыть в посудомоечной машине: нет

Гарантия: 2 года

Коллекция: ГАИ