Главная › Кухня и готовка › Кухня › Ножи и аксессуары › Ножи

Global Нож порционирующий Global GF-37 22см GF-37

Бренд: Global Артикул: GF-37

Характеристики

Бренд	Global
Тип	нож
Коллекция	ГФ
Материал	нержавеющая сталь
Марка стали	CROMOVA 18
Материал ручки	сталь
Материал лезвия	нержавеющая сталь
Длина лезвия	22 см
Ширина лезвия	2.7 см
Твёрдость лезвия	56–58 HRC
Цвет	серебристый
Вес	212 г
Длина	35 см
Можно мыть в посудомоечной машине	нет
Особенности	кованое лезвие
Гарантия	2 года
Артикул производителя	GF-37

Описание

Нож ГФ-37

Относительно тяжелый порционный нож, предназначенный для нарезки горячего мяса, например ростбифа, ветчины или индейки. Длинное узкое лезвие позволяет легким движением ножа получать тонкие и ровные ломтики. Наилучший эффект будет достигнут, если держать мясо специальной порционной вилкой и разрезать его поперек волокон.

- Длина клинка – 22 см.

- Общая длина – 35 см.

- Ширина лезвия – 2,7 см.

- Вес – около 212 г.

Глобальные ножи

Ножи Global легкие и идеально сбалансированы, что снижает утомляемость при длительной работе на кухне. «Точка» рукоятки гарантирует надежный хват и предотвращает соскальзывание ножа, а также позволяет ножу идеально соответствовать форме и размеру руки. Благодаря единой конструкции ножи Global чрезвычайно гигиеничны и их легко содержать в чистоте.

Глобальная коллекция GF

В эту коллекцию входят цельные ножи повышенной прочности, предназначенные специально для профессиональных пользователей. Кованые лезвия тяжелее и толще, чем модели серии G, поэтому в этом отношении они напоминают традиционные европейские ножи. Однако все это идеально сбалансировано.

История

В 1985 году Комин Ямада разработал ножи GLOBAL, которые покорили весь мир и стали классикой для профессиональных поваров и гастрономов. Ножи Global – первые в истории кухонные ножи, у которых лезвие интегрировано с рукояткой.

Лезвия ножа изготовлены из трех слоев нержавеющей стали CROMOVA 18 (18% хрома) твердостью 56-58 HR. Производственный процесс начинается с нагрева стали до 1070 градусов по Цельсию и последующего охлаждения до -80 градусов по Цельсию. Процесс закалки делает сталь исключительно прочной и острой. Сама заточка ножей постоянно контролируется мастерами.

Ножи Global завоевали множество международных наград и уже много лет ценятся величайшими поварами.

Код EAN: 4943691837448

Код производителя: GF-37

Производитель: Глобал

Материал лезвия: нержавеющая сталь Cromova.

Тип ручки: сталь

Твердость HRC +/-1: 56-58

Длина лезвия ножа: 20 - 24 см.

Цвет: матовое серебро, глянцевое серебро.

Можно мыть в посудомоечной машине: нет

Гарантия: 2 года

Коллекция: ГФ