Joseph Joseph Набор ножей и досок Folio Plus, 9 предметов

Folio Plus соединяет четыре разделочные доски разных оттенков с четырьмя подходящими к ним ножами. У каждой доски своя рабочая поверхность, стальные метки для быстрого выбора и нескользящие ножки. Четыре японских ножа из нержавеющей стали хранятся в отдельных гнёздах контейнера — так соблюдается гигиена и клинки не касаются друг друга.

Габариты набора в сборе — 32 сантиметра в ширину, 33 в высоту и 10 в глубину; доска 34 на 24 сантиметра. Ножи имеют длину 17, 14, 11 и 9 сантиметров, то есть от поварского до овощного, а цветовая маркировка помогает не резать рыбу и овощи на одной поверхности.

Изделие сочетает нержавеющую сталь и пластик: стальная рабочая часть отвечает за прочность и не боится влаги, а пластиковая ручка не нагревается и обеспечивает уверенный хват. Такое сочетание делает предмет легче цельнометаллического при той же надёжности.

Уход:

• Ножи моют только вручную: в посудомоечной машине лезвие тупится от контакта с другими приборами и теряет заточку.

• Мойте сразу после использования и вытирайте насухо — так на стали не остаётся пятен от кислых продуктов.

• Не режьте на стекле, камне и керамике: такие поверхности быстро садят кромку. Оптимальны деревянные и пластиковые доски.

• Регулярно правьте лезвие мусатом — это дольше сохраняет остроту и откладывает необходимость полной заточки.

Комплектация и размеры:

• Разделочная доска, ширина 34 см, высота 24 см — 4 шт.

• Ножи длиной 17, 14, 11 и 9 см — 4 шт.

• Контейнер-подставка, ширина 32 см, высота 33 см, глубина 10 см — 1 шт.

• Цвет — доски в оттенках синего, корпус антрацитовый, ножи серебристые с чёрными и синими рукоятями.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Стоит сказать и о том, почему материал ручки важнее, чем кажется. У плотного пластика и дерева теплопроводность заметно ниже, чем у металла, поэтому такая ручка не нагревается от пара и от соседней конфорки. Цельнометаллические предметы проще мыть и они долговечнее, но с ними чаще нужна прихватка — это вопрос привычки, а не качества изготовления.

Изделие подойдёт тем, кто хочет развести продукты по разным доскам и держать ножи организованно, не занимая половину столешницы. Бренд Joseph Joseph, произведено в Китае.