Mcusta Нож Zanmai Beyond Aogami Super 18 см Сантоку

Универсальность Сантоку в ручном японском исполнении

Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Santoku 18 см - это классический японский кухонный нож, который легко справляется с большинством задач - от нарезки овощей и фруктов до порционирования мяса и приготовления рыбы. Его широкое лезвие позволяет не только удобно перемещать ингредиенты, но и использовать нож для таких техник, как раздавливание чеснока. Острое лезвие длиной 18 см с нежно изогнутой линией реза способствует плавным, ритмичным движениям. Полноценная восьмигранная рукоять из кедра хиноки обеспечивает стабильность и точный контроль над ножом. Все упаковано в коробку, которая также подойдет как эстетичный и практичный подарок.

Супер Aogami - сталь с легендарными свойствами

Лезвие ножа изготовлено по технологии трехслойного ламината: сердцевина из очень твердой (64 HRC ±1) углеродистой стали Super Aogami обернута оболочками из нержавеющей стали. Super Aogami - это сталь с исключительной долговечностью режущей кромки и отличной агрессией реза - благодаря добавлению молибдена и ванадия она является одной из самых ценных сталей в японском ножевом производстве. Ламинирование нержавеющей сталью снижает риск коррозии и облегчает уход, хотя все еще рекомендуется вытирать лезвие до суха и смазывать при длительном хранении. Из-за характера материала нож не подходит для мытья в посудомоечной машине - это может привести к постоянному повреждению режущей кромки.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА:

• Сердцевина из Super Aogami, обернутая нержавеющей сталью - твердая (64 HRC ±1), долговечная сталь с отличной агрессией реза; ламинирована для лучшей защиты от коррозии
• Длина лезвия 18 см - идеальна для ежедневного универсального использования
• Широкое лезвие - облегчает перемещение ингредиентов и может использоваться для раздавливания чеснока
• Двусторонний симметричный заточка - удобен как для профессионалов, так и для домашних поваров
• Рукоять скрученная, восьмигранная из кедра хиноки - эстетичная, эргономичная и антибактериальная
• Не подходит для посудомоечной машины - рекомендуется ручная мойка, вытирание и смазывание

Технические характеристики:

Лезвие: трехслойный