Mcusta Zanmai Нож для кухни Pro Zebra 21смшеф-повар

Нож шеф-повара японского бренда Mcusta Zanmai - это обязательный атрибут для любителя лучших японских ножей. Инструмент с невероятной остротой и оригинальным дизайном отлично подойдет для измельчения трав, нарезки мяса и овощей, а благодаря широкой клинке - для их легкой транспортировки.

Рукоять выполнена из черной микарты, ценного материала, используемого в производстве ножей. Это композит, получаемый из льна, холста и углеродного волокна. Микарта отличается высокой стойкостью к механическим повреждениям, высокой температурой и влагой.

Характеристики:

• Лезвие: сталь 33 слоя, сердцевина VG-10
• Твердость лезвия: 61 HRC +/-1
• Длина лезвия: 21 см
• Ширина клинка: 4,5 см
• Вес: ок. 195 г

Нержавеющая сердцевина VG-10, обложенная 32 слоями нержавеющей стали, закаленной до 61 HRC +/-1, гарантирует остроту. Благодаря холодной закалке лазерно вырезанного лезвия, оно отличается невероятной прочностью и легкостью заточки. Нитированная рукоять из микарты прекрасно сочетается с густым океаническим узором на клинке и обеспечивает надежный хват ножа.

Японский бренд Mcusta Zanmai с 1964 года специализируется на производстве ножей. "Mcusta" означает роскошь, что отражается во внимании к мельчайшим деталям в продукции этой мануфактуры. Современные технологии, такие как лазерная резка клинков и холодное кование их, в сочетании с ручной сборкой, позволяют получить одни из лучших ножей в мире. Mcusta Zanmai также создает отлично разработанные складные ножи для активного отдыха с полноразмерными рукоятками.