Mcusta Zanmai Нож Splash Damascus Китайский 18 см для нарезки

Китайский нож для нарезки японского бренда Mcusta Zanmai - относительно тяжелый нож, известный как китайский тасак, широко используемый в Азии как универсальный нож для шеф-поваров. Он имеет тонкое прямоугольное лезвие и используется для нарезки овощей, фруктов и мяса без костей. Благодаря его особой ширине, можно быстро нарезать продукты и переложить их в салатник или сковороду. Китайский нож с тонким лезвием, в отличие от тяжелого тасака, используемого на Западе, не предназначен для рубки костей.

• Рукоять из черного дерева пакка

Характеристики:

• Лезвие: 33-слойная сталь, сердцевина VG-10
• Твердость: 61 HRC +/-1
• Длина лезвия: 18 см
• Ширина лезвия: 8.9 см
• Вес: +-348 г

Нержавеющая сердцевина VG-10, обернутая 32 слоями закаленной нержавеющей стали с твердостью 61 HRC +/-1, гарантирует остроту. Благодаря холодной закалке лазерно вырезанного лезвия, оно отличается невероятной прочностью и легкостью заточки. Рукоять из черного дерева пакка прекрасно сочетается с многослойным узором на клинке и обеспечивает надежный хват ножа.

Mcusta Zanmai - японский бренд, специализирующийся на производстве ножей с 1964 года. "Mcusta" означает роскошь, что отражается во внимании к мельчайшим деталям в продукции этой мануфактуры. Современные технологии, такие как лазерная резка клинков и холодное кование, в сочетании с ручной сборкой, позволяют создавать одни из лучших ножей в мире. Mcusta Zanmai также создает отлично разработанные складные ножи для активного отдыха с полноразмерными рукоятками.