Nagomi Нож Куро 10 см для очистки

Нож для очистки из коллекции Nagomi Kuro - это уникальный инструмент, идеально подходящий для точных задач на кухне, таких как очистка и нарезка фруктов и овощей. Благодаря небольшому размеру, нож отлично лежит в руке, обеспечивая полный контроль во время работы. Его лезвие, изготовленное из 33 слоев дамасской стали с добавлением молибдена и ванадия, отличается уникальной прочностью и устойчивостью к затуплению, что делает нож долговечным. Молоткованная поверхность лезвия предотвращает прилипание продуктов, что дополнительно облегчает работу.

Рукоять ножа выполнена из слоистого черного дерева, укрепленного накладкой из нержавеющей стали, а ее форма напоминает традиционные самурайские мечи, что придает ножу уникальный, элегантный характер. Острый наконечник ножа идеально подходит для удаления мелких дефектов, выемки семян или создания декоративных нарезок на продуктах.

Характеристики:

• Лезвие: 33-слойная сталь, молибден-ванадиевая | Двустороннее симметричное
• Твердость: 58 HRC +/- 1
• Длина лезвия: 10 см
• Ширина лезвия: 2,7 см
• Вес: +/-50 г

Nagomi Kuro

Ножи Nagomi Kuro изготовлены из дамасской стали, состоящей из 33 слоев высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавкой молибдена и ванадия. Лезвия ножей дополнительно обиты слоями стали SUS410 и SUS430, что обеспечивает повышенную устойчивость ножей к коррозии и заточке.

История

"Nagomi" на японском языке означает "гармонию и комфорт", что идеально отражает уникальную коллекцию ножей, производимых японской компанией Mitsuboshi Cutlery Co., Ltd, основанной в 1873 году и вносящей свой вклад в развитие ножевой промышленности в городе Секи на острове Хонсю в Японии более 140 лет. На протяжении многих десятилетий сотрудники компании передавали друг другу непревзойденное техническое мастерство и инновационные технологии для производства уникальных ножей с соблюдением высочайших стандартов производства и традиций. Ножи сочетают в себе функциональность, силу и красоту, заключенные в простоте. Эти аспекты выделяют ножи Nagomi, делая их незаменимыми инструментами на кухне, которые позволят вам легко готовить разнообразные блюда.