Нож для сыра RÖSLE SlicePro из нержавеющей стали

Со SlicePro нарезка сыра становится точной и простой. Эргономичная рукоять даёт полный контроль над движением, а натянутая тонкая струна одинаково легко проходит и через мягкие, и через более твёрдые сорта. Такой инструмент избавляет от кривых обломанных кусков — ломтики получаются ровными, и подача выглядит аккуратно.

Длина 24 см при ширине 7 см и высоте 2 см — прибор рассчитан на хват всей ладонью, а не двумя пальцами, поэтому усилие распределяется равномерно. Струна режет по принципу продавливания, а не пиления: мягкий сыр не мнётся и не прилипает к лезвию, как это бывает с обычным ножом. Нержавеющая сталь не темнеет от контакта с продуктами.

Изделие выполнено из нержавеющей стали. Материал не ржавеет от постоянного контакта с водой и паром, не впитывает запахи и не вступает в реакцию с кислыми продуктами — лимоном, уксусом, томатом, — поэтому не даёт металлического привкуса. Сталь держит форму под нагрузкой и не деформируется от нагрева, а мелкие царапины на ней не отслаиваются, как покрытие, а просто становятся частью фактуры.

Уход:

• Ножи моют только вручную: в посудомоечной машине лезвие тупится от контакта с другими приборами и теряет заточку.

• Мойте сразу после использования и вытирайте насухо — так на стали не остаётся пятен от кислых продуктов.

• Не режьте на стекле, камне и керамике: такие поверхности быстро садят кромку. Оптимальны деревянные и пластиковые доски.

• Регулярно правьте лезвие мусатом — это дольше сохраняет остроту и откладывает необходимость полной заточки.

Комплектация и размеры:

• Нож для сыра со струной, длина 24 см, ширина 7 см, высота 2 см — 1 шт.

• Цвет — оттенки серебристого.

Ещё один практический момент — хранение. Кухонная утварь дольше сохраняет вид, если не сваливать её в один ящик: металл царапает дерево и покрытия, а острые кромки портят соседние предметы. Проще всего разделить ящик вставками или держать самое ходовое в стакане у плиты — так предметы не портят друг друга и всегда под рукой.

Стоит сказать и о том, почему материал ручки важнее, чем кажется. У плотного пластика и дерева теплопроводность заметно ниже, чем у металла, поэтому такая ручка не нагревается от пара и от соседней конфорки. Цельнометаллические предметы проще мыть и они долговечнее, но с ними чаще нужна прихватка — это вопрос привычки, а не качества изготовления.

Изделие подойдёт тем, кто часто режет мягкие сыры и хочет получать ровные ломтики без усилий. Бренд RÖSLE, произведено в Китае.