Opinel Набор 3 кухонных ножей Trio Olive

Opinel Trio Olive — набор из трёх кухонных ножей разной длины из коллекции Classic. Это базовый комплект для домашней кухни, собранный так, чтобы закрыть основные задачи готовки без лишних предметов в ящике. В набор входят небольшой овощной нож, длинный нож для нарезки и поварской нож, и вместе они образуют логичную связку от мелкой чистки до крупной разделки.

Каждый нож отвечает за своё. Модель No 112 Paring Knife с клинком 10,0 сантиметра предназначена для чистки и мелкой работы: овощи, фрукты, зелень, аккуратная подрезка. No 120 Carving Knife с клинком 16,0 сантиметра — нож для нарезки: им ровно делят мясо, птицу, рыбу и крупные продукты за одну протяжку. No 118 Chef's Knife с клинком 20,0 сантиметра берёт на себя основную работу на доске: рубку, шинковку, разделку. Толщина клинков составляет соответственно 1,5, 2,5 и 3,0 миллиметра, общая длина ножей 17,5, 30,0 и 34,0 сантиметра.

Клинки изготовлены из модифицированной шведской нержавеющей стали X50CrMoV15. Эта сталь ценится за стабильность и долговечность лезвий: она уверенно держит геометрию кромки, спокойно переносит влагу и кислые продукты и при этом легко правится обычным мусатом. Режущие свойства ножей отличные, а обслуживание не требует специальных навыков или отдельного оборудования.

Рукояти выполнены из натурального оливкового дерева. У оливы плотная структура и выразительный природный рисунок, поэтому каждый набор выглядит немного по-своему. Рукояти профилированные: они обеспечивают уверенный хват и высокий комфорт при долгой работе, а вес распределён так, что кисть не устаёт. Дерево тёплое на ощупь и приятно контрастирует со сталью.

Комплект состоит из трёх ножей и поставляется без чехлов и подставки. Хранить их следует на магнитной планке, в деревянном блоке или в отдельной ячейке ящика: так кромки не соприкасаются друг с другом и с другими приборами и дольше остаются острыми. Ножи нескладные, цельной конструкции, без замков и шарниров.

Уход за деревом требует внимания. Производитель отдельно предупреждает: такие ножи не моют в посудомоечной машине и не оставляют надолго в контакте с водой, а после каждого использования их следует высушить и протереть. Мыть рекомендуется вручную тёплой водой с мягкой губкой, сразу вытирая насухо. Кромку правят мусатом коротко и регулярно, а к полноценной заточке на камне прибегают заметно реже.

Набор подойдёт тем, кто обустраивает кухню с нуля, и в качестве продуманного подарка на новоселье. За этой коллекцией стоит более чем 125-летний опыт марки Opinel; изделия изготовлены во Франции.