Victorinox Набор из 2 ножей гладкий и зубчатый 8 см Swiss Classic

Набор из двух кухонных ножей Victorinox Swiss Classic с клинками по 8 см собран под мелкую точную работу с овощами и фруктами. Это те самые ножи, которые лежат ближе всего к разделочной доске и берутся в руки чаще остальных: почистить картофель, снять кожуру с яблока, вырезать глазок, разделить помидор на дольки. Крупный поварской нож для таких дел избыточен.

В набор входят две модели с разной кромкой, и в этом его смысл. Гладкое лезвие даёт чистый скользящий рез по мягкой мякоти и ровной кожуре. Зубчатое цепляет и проходит там, где гладкое соскальзывает: по упругой шкурке томата, по цитрусовым, по плотной корке. Держа под рукой оба ножа, не приходится подбирать компромисс и давить сильнее, чем нужно.

Клинки узкие, с острым концом, длиной 80 мм при общей длине ножа 189 мм. Такой размер позволяет работать на весу, в руке, а не только на доске, и вести кончиком точные движения. Заявлено, что ножи не кованые: это обычная для серии штампованная конструкция, лёгкая и тонкая, что в мелкой работе оказывается преимуществом, а не недостатком.

Рукояти выполнены из полипропилена и сделаны лёгкими и эргономичными. Пластик не впитывает влагу и запахи, не разбухает и легко отмывается, а малый вес означает, что нож ощущается продолжением пальцев и кисть не устаёт при длительной чистке овощей. Форма рукояти обеспечивает уверенный хват и полный контроль над кромкой при точных движениях.

Ножи поставляются парой, без чехлов и подставки. Цветовая гамма серии широкая: встречаются чёрный, красный, фиолетовый, оранжевый, жёлтый, синий и зелёный варианты, и многие используют цвет как способ не путать ножи между собой. Хранить пару удобно на магнитной планке или в защитных кожухах, чтобы кромки не бились об остальные приборы в ящике.

Уход простой: производитель допускает мытьё в посудомоечной машине, однако ручная мойка тёплой водой и вытирание насухо продлевают срок службы кромки. Оставлять ножи мокрыми в раковине не стоит. Гладкое лезвие правят мусатом или мелкозернистым бруском под привычным углом, а зубчатое трогают редко и только круглым стержнем, по каждому зубцу отдельно.

Набор подойдёт для повседневной домашней кухни, для дачи и для второй кухни в съёмной квартире, а также тем, кто собирает базовый комплект с нуля. Victorinox — швейцарский производитель, и эти ножи выпускаются в Швейцарии в рамках серии Swiss Classic, объединяющей простые практичные инструменты на каждый день.