Victorinox Нож зубчатый для овощей и фруктов Swiss Modern

Victorinox Swiss Modern — небольшой кухонный нож с зубчатой кромкой, предназначенный для овощей и фруктов. Он относится к линейке Swiss Modern с лаконичным современным дизайном, выполнен в чёрном цвете и рассчитан на ежедневную работу на кухне. Это нож для быстрых задач: почистить, разрезать, поделить на дольки, когда доставать большой шеф-нож незачем.

Зубчатая кромка проявляет себя там, где гладкая скользит. Она уверенно проходит плотную кожицу помидора, перца, цитрусовых и киви, не сминая мякоть, а также хорошо режет продукты со скользкой или упругой поверхностью. Ножом удобно чистить и нарезать овощи и фрукты, делить их на порции для салата, работать на весу и на доске. Компактный размер позволяет держать его прямо в рабочем ящике и брать с собой на дачу или в поездку.

Клинок изготовлен из нержавеющей стали и имеет длину 10 см. Нержавеющая сталь спокойно переносит контакт с кислыми соками цитрусовых и томатов, мытьё и влагу, поэтому нож остаётся аккуратным даже при интенсивном использовании. Зубчатая кромка дольше сохраняет способность резать: даже подсевшие зубцы продолжают цепляться за кожицу, тогда как гладкая кромка в этот момент уже требовала бы заточки.

Рукоять выполнена из сополимера полипропилена, обозначаемого как PPC. Материал не впитывает воду и запахи, не разбухает и легко отмывается. Рукоять профилирована, поэтому нож уверенно держится в руке и не проворачивается при нажиме, а её небольшой вес делает работу кистью лёгкой и точной — важное свойство для ножа, которым чистят и нарезают мелкие продукты.

Чехол в комплект не входит, и для кухонного ножа такого размера это привычно. Хранить его удобно в подставке, на магнитной планке или в отдельном отсеке ящика, чтобы зубцы не бились о другие приборы. Производитель указывает, что нож пригоден для мытья в посудомоечной машине, поэтому уборка после готовки не требует отдельных усилий.

Уход простой. Несмотря на допуск к посудомоечной машине, ручное мытьё с последующей просушкой бережнее относится и к кромке, и к рукояти. Зубчатую кромку правят иначе, чем гладкую: каждый зуб обрабатывают тонким коническим или круглым абразивом, а с плоской стороны лишь снимают заусенец. Резать следует на деревянной или пластиковой доске, стекло и камень быстро сминают вершины зубцов.

Нож подойдёт для домашней кухни, дачи, офиса и поездок — везде, где нужен маленький надёжный резак для овощей и фруктов. Victorinox — швейцарский производитель, известный складными ножами и кухонными сериями; данная модель выпускается в Швейцарии и проходит под артикулом 6.9003.10W.