Нож Nagomi Kuro 14 см универсальный

Кухонный нож марки Nogami — это универсальный инструмент, позволяющий как чистить овощи, так и фрукты. Благодаря расширенному клинку, нож также подойдет для нарезки более крупных продуктов и будет отлично подходить для рубки или шинковки трав. Дополнительным преимуществом ножа является кованая поверхность, благодаря которой нарезаемые продукты будут меньше прилипать к ножу.

• Нож имеет черную клепаную рукоять, выполненную из дерева, которая была спрофилирована для обеспечения удобного и надежного хвата.

Спецификация:

• Лезвие: сталь 33-слойная, молибден-ванадиевая | Двустороннее симметричное
• Твердость: 58 HRC +/- 1
• Длина лезвия: 14см
• Ширина клинка: 2.7см
• Вес: +/-80 г

Nagomi Kuro

Ножи Nagomi Kuro изготовлены из дамасской стали, состоящей из 33 слоев высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена и ванадия. Лезвия ножей дополнительно покрыты слоями стали SUS410 и SUS430, что обеспечивает повышенную устойчивость ножей к коррозии и облегчает заточку.

История

«Nagomi» на японском языке означает «гармонию и комфорт», что прекрасно отражает уникальную коллекцию ножей, производимых японской компанией Mitsuboshi Cutlery Co., Ltd, которая была основана в 1873 году и на протяжении более 140 лет способствует развитию ножевой промышленности в городе Секи, расположенном на острове Хонсю в Японии. На протяжении многих десятилетий сотрудники компании передавали друг другу незаменимое техническое мастерство и инновационные технологии для производства уникальных ножей при сохранении высочайших стандартов производства и традиций. Ножи сочетают в себе функциональность, силу и красоту, заключенную в простоте. Эти особенности выделяют ножи Nagomi, делая их незаменимыми инструментами на кухне, которые позволят вам без труда готовить самые разные блюда.