Складной нож Opinel Slim Olive No.10 с чехлом в подарочной коробке

Opinel Slim Olive No 10 — складной нож из серии Slim с рукоятью из оливкового дерева, поставляемый вместе с чехлом в деревянной подарочной коробке. Серия Slim отличается от классических круглых моделей Opinel вытянутым, узким силуэтом и тонким гибким клинком: такой нож задуман для точного реза, а не для грубых работ. Его берут на кухню, на пикник, на рыбалку и в поездку.

Основное применение модели — филетирование и любая точная работа, где нужно вести клинок вдоль кости или под кожей. Узкий и гибкий клинок повторяет форму продукта, снимает ровное филе и оставляет минимум отходов. Тот же нож удобен для тонкой нарезки, для чистки, для сыра и колбасы на столе. Общая длина в разложенном виде составляет 225 миллиметров, в сложенном — 125 миллиметров.

Клинок длиной 100 миллиметров, то есть 10 сантиметров, выполнен из модифицированной нержавеющей стали Sandvik 12C27 и отполирован до высокого блеска. Производитель отдельно отмечает его упругость: клинок работает с прогибом, что и требуется при филетировании. Нержавеющая сталь спокойно переносит контакт с рыбой, мясом и кислыми соками, а кромка правится быстро и без специального оборудования.

Рукоять изготовлена из оливкового дерева. Этот материал ценят за плотность, стойкость и очень выразительный природный рисунок волокон: двух одинаковых рукоятей не бывает, у каждого экземпляра свой узор. Оливковое дерево плотнее бука, приятно на ощупь и не скользит в руке. Узкий профиль серии Slim делает нож заметно изящнее классических моделей и удобнее для точного хвата пальцами.

Нож складной. Клинок фиксируется классическим кольцом Virobloc, которое запирает его и в открытом положении, чтобы он не сложился в работе, и в закрытом, чтобы нож не раскрылся при переноске. В комплект входит отдельный чехол, а весь набор упакован в деревянную подарочную коробку, поэтому модель часто берут именно как подарок рыбаку или человеку, который любит готовить.

Уход за ножом с деревянной рукоятью прост, но обязателен. Мыть его в посудомоечной машине и оставлять в воде нельзя: древесина набухает, и кольцо начинает клинить. После работы клинок промывают, вытирают насухо и убирают в чехол только сухим. Раз в сезон дерево полезно протереть минеральным или льняным маслом. Кромку правят мусатом или мелким камнем под постоянным углом, снимая минимум металла.

Модель подойдет рыбакам, любителям готовить, туристам и тем, кто ищет красивый и при этом полностью рабочий подарок. Марка Opinel выпускает складные ножи этой конструкции более ста лет, серия Slim — ее вариант для точных задач. Производство находится во Франции.